- Collaborate with the Executive Chef to create innovative and seasonal menus that reflect M Gallery's culinary philosophy and standards.
- Ensure menu items are cost-effective, appealing to guests, and in line with current food trends.
- Assist in the supervision and training of kitchen staff, ensuring a high standard of culinary skills and adherence to food safety regulations.
- Monitor and maintain kitchen equipment to ensure proper functionality and safety.
- Maintain rigorous standards of food quality, freshness, and presentation.
- Conduct regular inspections and audits to ensure compliance with hygiene and sanitation standards.
- Foster a positive and collaborative work environment, promoting open communication and teamwork among kitchen staff.
- Lead by example, demonstrating professionalism, integrity, and a strong work ethic.
- Assist in controlling food and labor costs through effective inventory management, portion control, and waste reduction.
- Collaborate with the Executive Chef in budget planning and financial forecasting.
- Work closely with front-of-house staff to ensure a seamless dining experience for guests.
- Address any guest concerns or feedback regarding food quality and service promptly and professionally. Qualifications
- Culinary degree or equivalent experience required.
- Minimum of 5 years of culinary experience in a high-volume, upscale restaurant or hotel environment.
- Previous supervisory or leadership experience in a culinary setting.
- Strong knowledge of culinary techniques, food safety standards, and kitchen management.
- Excellent communication, organizational, and problem-solving skills.
- Ability to work flexible hours, including nights, weekends, and holidays. Additional Information
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Sous Chef
il y a 4 jours
Recruitment JVJ Paris, FranceLooking for a Sous Chef with Michelin · - experience. · This position will be for Saudi. · The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. · Start date will be approximately May / June. · **PLEASE SEND CV'S IN ENGLISH.** ...
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Junior Sous Chef
il y a 4 jours
Recruitment JVJ Paris, FranceLooking for a Junior Sous Chef with Michelin · - experience. · This position will be for Saudi. · The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. · Start date will be approximately May / June. · Pay: 2,754.00€ - 2,755.00€ ...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Club Med Paris, France Temporary contractSous Chef · Job location · Club Med Group · Additionnal Job Posting Location · Disponibilidad geográfica mínima de 6 a 12 meses · Certifications · Licenciatura en Gastronomía · Ability in the language · Bilingüe: Español e Inglés (Francés es un plus) · Experience level ...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Drawing House Paris e, FranceLa drawing house, hôtel 4*, restaurant de 100 places assises, Spa, 10 salles de séminaire, centre d'art recherche · **Un(e) sous chef(fe)** · Le projet: · Vous rejoignez une équipe de 11 cuisiniers offrant aux clients de la drawing house une offre de restauration complète: · - Pe ...
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Sous Chef
il y a 5 jours
Courtyard by Marriott Paris Arcueil Arcueil, FranceChez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérie ...
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Pastry or Bakery Sous Chef's
il y a 4 jours
Recruitment JVJ Paris, FranceLooking for x2 Pastry / Bakery Sous Chefs with extensive experience in Pastry or Bakery. · This position will be for Saudi. · The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. · Start date will be approximately May / June. ...
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Sous Chef
il y a 4 jours
Freddy's Paris e, FranceLE FREDDY'S RECRUTE · Ouvert depuis 2015, le Freddy's est un bar à vin gastronomique axé sur la convivialité proposant des assiettes gastronomiques dans un cadre intimiste. · Situé au 54 Rue de Seine, ils se retrouve en plein cœur du quartier Saint-Germain des Prés. · Un poste d ...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Freddy's Paris e, FranceLE FREDDY'S RECRUTE · Ouvert depuis 2015, le Freddy's est un bar à vin gastronomique axé sur la convivialité proposant des assiettes gastronomiques dans un cadre intimiste. · Situé au 54 Rue de Seine, ils se retrouve en plein coeur du quartier Saint-Germain des Prés. · Un poste ...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Radisson Blu Hotel - Paris Boulogne - Kitchen Boulogne-Billancourt, FranceAimez-vous le goût du succès ? Alors, dites Yes, I Can car, ici, au Radisson Blu Hotel, nous recherchons des gourmets comme vous · Au Radisson Blu Hotel Boulogne, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients. · Êtes-vous débordant ...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Le Restaurant de Notre Dame de la Garde Marseille e, FrancePour le restaurant de type brasserie, de la Basilique Notre Dame de la Garde, nous recherchons un sous-chef, créatif, motivé, sérieux et avec une expérience dans de grand maison pour intégrer notre équipe de cuisine jeune et dynamique. · **Restaurant uniquement ouvert le midi, jo ...
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Mediterranean / French Sous Chef
il y a 20 heures
Europe Hospitality Management Paris e, FranceRestaurant Bahrain looking for Mediterranean / French sous Chef · Minimum 4 years' experience in similar position · Responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: · Consistently offer professional, friendly and proactive guest service w ...
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Sous Chef
il y a 20 heures
AU BON COIN Paris e, France**Notre bistrot situé dans le 5ème arr. de Paris recherche un Sous-Chef confirmé pour compléter sa brigade.** · **Contexte et Organisation** · L'établissement est ouvert 7 jours / 7. · Nous proposons une cuisine faite maison qui conjugue tradition et créativité et faisons environ ...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Hôtel Château Voltaire Paris er, FranceEn qualité de Sous-Chef et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez notamment la charge de: · - Participer à la création culinaire et au management de l'équipe en cuisine · - Réceptionner et contrôler la marchandise · - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiè ...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
HOGSALT. Paris, France**_Hogsalt,_**: · - une société de restaurants basée aux États-Unis, recrute un _ · **_Sous Chef à temps plein_**: · - (H/F) dévoué et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Paris Ouverture prévue au printemps 2023, ce nouveau restaurant se situe dans un bâtiment historique du ...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Champeaux Paris e, FranceLa Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût · Vous souhaitez évoluer dans un restaurant, en plein cœur de Paris, au co ...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Barcelona Chef Recruitment Paris, France**Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** · **Bon** **service*** · Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les m ...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Shangri-La Hotels Paris, FrancePremier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l'hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte. · Au ...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Eataly Paris Marais Paris e, FranceRejoins la famiglia Eatalienne · Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne. · Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaïl'enseigne a débarqué à Paris, à deux pas du BHV. Le lieu idéal pour f ...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Hélène Darroze Joia Paris Paris e, FranceDescriptif de poste: · En qualité de **Sous-chef,** vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. · Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d'hygiène et coordonnez le t ...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Jòia Bun Hélène Darroze Paris e, FranceDescriptif de poste: · En qualité de **Sous-chef,** vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. · Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d'hygiène et coordonnez le t ...
Executive Sous Chef - Issy-les-Moulineaux, France - Accor
Description
Company Description
The MGallery Hotel Collection features boutique hotels, each with its own original design and unique stories to tell. Choosing to join MGallery is choosing to live and experience Memorable Moments.
MGallery Nairobi Gigiri will feature 105 rooms and suites; four restaurants, including an all-day dining venue, a signature dining experience, a pool bar, and a rooftop restaurant and bar; meeting rooms and a business centre; and wellness facilities spanning a gym, pool and spa.
With a prime location on Gigiri's Limuru Road, fairly close to Nairobi's city centre and Village Market, it will attract UN and NGO delegates, consultants and contractors, as well as diplomats, leisure visitors and the local community.
Should be eligible to live and work in Kenya.
