- Préparer les plats chauds et froids, sauces, desserts, etc,
- Donner des instructions aux commis de cuisine pour la mise en place, la préparation, la cuisson, le nettoyage et le rangement du matériel de cuisine.
- Respecter les portions des différents composants des plats,
- Aider ses collègues durant les périodes de forte activité.
- Débarrasser son poste de travail,
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits,
- Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires,
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité, les règles de discipline et les standards en vigueur dans l'établissement,
- Suivre le plan d'entretien général et les normes HACCP,
- Garantir la pleine satisfaction de la clientèle.
- Organiser son travail et celui des commis de cuisine,
- Faire des suggestions à ses supérieurs afin de maintenir l'équilibre de son équipe.
- De préférence, un diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie avec une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire. Avoir le sens des responsabilités, l'envie de travailler en équipe et le respect inconditionnel des règles.
- Anglais souhaité
- Rémunération sur 13 mois
- Mutuelle avantageuse
- Prise en charge des frais de transports à 50%
- Tarifs employé sur des milliers d'hôtel à travers le monde
- Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours. Les établissements Marriott Hotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice Marriott Hotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours (« Wonderful Hospitality. Always »), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez Marriott Hotels. En rejoignant Marriott Hotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Club Med Paris, France Permanent contractChef de Partie · Job location · Club Med Group · Contract type · Permanent contract · Package · Contrato permanente, seguindo as regras da CLT. Remuneração de acordo com perfil e experiência na função. Moradia e alimentação no Village além de outros benefícios ligados à ati ...
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chef de partie
il y a 1 jour
Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein· Descripción de la empresa · Pullman Santiago Vitacura busca para completar su equipo, un(a) CHEF DE PARTIE con la finalidad de integrar el área de cocina del hotel. · Descripción del empleo · Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de los cuartos fríos y calientes de l ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Lieux d'Emotions Paris, France**Chef de Partie pour Lieux d'émotions** · Le groupe de restauration et événementiel LIEUX D EMOTIONS · cherche à pourvoir plusieurs postes de "Chef de Partie" · pour les restaurants suivants · AQUA (Surenes) · PAILLETTES (PARIS 2) · VILLA YORA (PARIS 9) · KANI (PARIS 11) · CHALE ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Restaurant du Palais Royal Paris, FranceCette adresse gastronomique se cache dans le cadre exclusif des jardins du Palais-Royal. En plein cœur du Paris historique, artistique et créatif, Palais Royal Restaurant, deux étoiles au Guide Michelin, rend hommage à son environnement unique. Une cuisine lisible et moderne qui ...
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Chef de Partie
il y a 6 heures
PULLMAN Paris, France**Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** · **Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe** : une équipe ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
PARIS-B Paris, FranceChef(fe) de partie recherché(e) pour notre restaurant: · **Néo-Bistro Paris 10 référencé au BIB MICHELIN & éco-table :)** · Rejoignez notre équipe passionnée de cuisine avec des produits ultra-frais et directement issus de producteurs locaux. · Nous sommes à la recherche d'un(e) ...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Nouvelle Garde Paris, France**_À propos de nous_** · Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine ...
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Chef de Partie
il y a 6 heures
Anteo Hotellerie Restauration Paris, FranceANTEO, professionnel du recrutement en Hôtellerie Restauration recherche · un CHEF DE PARTIE H/F en étoilé Michelin, en CDI · **L'établissement**: · Cet établissement, étoilé Michelin, est une valeur sure parmi les restaurants de poisson. · **Nous vous proposons**: · Un CDI à pou ...
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Chef de Partie
il y a 6 heures
Bambou Paris, France**Le Job**: · **Tes missions plus en détail**: · En collaboration avec le Chef de Cuisine, tu assumes la responsabilité d'un poste · - Tu participes et garanties la mise en place de ton poste. · - Tu connais la carte de l'établissement et les fiches recettes élaborées par le Chef ...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Pôle Emploi Paris, FranceRecrutement ROYAL MONCEAU Sous la direction du sous-chef, le chef de partie (H/F) participe à la coordination du travail de sa partie et maintient un niveau élevé de qualité et de la présentation des préparations. Il/elle est garant du respect de l'hygiène dans sa section, selon ...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
DALLOYAU Paris, FranceDALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à l ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Hôtel Dame des Arts Paris e, FranceNous recherchons un chef de partie (H/F) pour compléter la brigade. · **En qualité de Chef de Partie, vos missions sont les suivantes**: · - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie · - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie · - Participe ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Le Burgundy Paris Paris er, France**Le Baudelaire, Restaurant 1* recrute son ou sa Chef de Partie (H/F)** · Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vos principales missions seront: · - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie · - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie · - Organi ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Experimental Group Paris, FranceA PROPOS DE NOUS · Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique ...
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Chef de Partie
il y a 6 heures
ARTICHEF SAS Paris, FrancePapy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison · Vos missions · Chef(fe) de partie cuisine · Papy a une place en cuisine pour toi · Nous cherchons un(e) ...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
1001 Intérims Paris, FranceA la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? · Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. · Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de partie H/F ...
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il y a 6 heures
Hôtel Dame des Arts Paris e, FranceNous recherchons un chef de partie (H/F) pour compléter la brigade. · **En qualité de Chef de Partie, vos missions sont les suivantes**: · - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie · - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie · - Participe ...
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il y a 6 heures
Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris, France**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m2 d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. · Nous recherchons un **Chef de Parti ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Aux Crus de Bourgogne Paris, France**Belle opportunité Restaurant traditionnel type bistrot ** · Le groupe Dumant recherche pour son restaurant "** Aux Crus de Bourgogne** ", situé dans le 2 ème arrondissement de Paris, un chef de partie. Le groupe est en plein développement. · "** Aux Crus de Bourgogne** " est l' ...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Staffmatch Ile-de-France Paris, France**À propos**: · Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collabora ...
Chef de Partie F/H - Paris, France - Marriott Hotels Resorts
Description
Type de Poste
Non-ManagementPRESENTATION
Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes et est à la recherche de ses nouveaux Chefs de Partie (F/H)
Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites
Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie.
Partir de zéro (ou presque), repenser toutes les recettes, laisser s'exprimer sa créativité, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées et préparer l'arrivée de l'équipe grandissante. Voici un aperçu de ce qui vous attend
Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours
RESUME DU POSTE
Dans le cadre de la politique et des stratégies définies par le Chef des Cuisines et sous la Responsabilité du Sous-Chef de cuisine, il conduit et dirige la fabrication qui lui a été confiée.
Il garantit les normes d'hygiène, de sécurité et la formation de ses commis de cuisine.
Il assure la qualité du produit dont il est responsable et participe à son évolution.
Il a pour missions principales de :
PROFIL RECHERCHE
AVANTAGES
JW Marriott fait partie du portefeuille d'établissements de luxe de Marriott International et se compose de plus de 100 superbes établissements situés dans les villes portes d'accès à leur région et dans les plus beaux sites de villégiature partout dans le monde. Pour JW, nos collaborateurs et collaboratrices passent en premier. Parce que si vous vous sentez bien, notre clientèle le sera aussi. Les collaborateurs et collaboratrices JW Marriott sont des personnes assurées, innovantes, authentiques et intuitives qui poursuivent l'héritage laissé par le fondateur de l'entreprise J. Willard Marriott, à qui l'enseigne doit son nom. Nos hôtels offrent une expérience de travail unique, où vous ferez partie d'une communauté et vivrez une véritable camaraderie avec un groupe de collègues varié. JW offre des opportunités de formation, de développement et de reconnaissance et, plus important encore, un endroit où nourrir vos passions dans un environnement luxueux qui met l'accent sur un bien-être holistique. Traiter notre clientèle de façon exceptionnelle, c'est d'abord prendre soin de nos collaborateurs et collaboratrices. C'est ce que nous appelons The JW Treatment. En rejoignant JW Marriott, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.