- Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établies
- Assurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisse
- Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon l'activité.
- Suivre l'occupation de l'Hôtel (nombre de clients, groupes...)
- Rédiger et/ou contrôler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins.
- Gérer les stocks de marchandises commandées, contrôler leur DLC pour les produits périssables.
- Veiller à la facturation et à l'encaissement complet et précis de toutes boissons et nourriture selon les procédures établies.
- Elaborer les plannings horaires de son équipe en fonction de l'activité prévue, planifier des jours /heures de récupération et de congés annuels.
- S'assurer que les membres de son équipe soit correctement formés et informés des règles et standards internes à la Maison.
- Participer activement au recrutement de son équipe
- S'assurer de la fidélité de ses collaborateurs par l'accompagnement permanent de ces derniers.
- Etre force de proposition et en perpétuelle remise en question pour que le restaurant reste dans un élan d'évolution
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Mutuelle attractive
- E-learning: formations gratuites sur application
- Force de proposition
- Organisé(e)
- Rigoureux(se)
- Animation et accompagnement des équipes
- Bienveillant(e)
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Responsable de salle restaurant gastronomique
il y a 4 jours
Château de Mercuès Guainville, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Découvrez une collection d'hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine... · Les Domaines de Fontenill ...
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Hôte/sse - Restaurant Gastronomique étoilé
il y a 4 jours
Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace Versailles, FranceNotre **restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin**, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles. · Notre restaurant est exclusivement ouvert du ...
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Hôte/sse - Restaurant Gastronomique étoilé
il y a 5 jours
Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace Versailles, FranceNotre **restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin**, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles. · Notre restaurant est exclusivement ouvert du ...
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Hôte/sse - Restaurant Gastronomique étoilé
il y a 1 semaine
Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace Versailles, FranceNotre **restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin**, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles. · Notre restaurant est exclusivement ouvert du ...
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Commis(e) de salle restaurant gastronomique F/H
il y a 1 semaine
Domaine de Primard Guainville, France À temps pleindu poste · Nous recherchons notre Commis(e) de salle pour notre restaurant gastronomique · Vos missions : · Mise en place de la salle · Offrir aux clients une expérience agréable en suivant les standards établis · Anticiper les besoins du client en étant attentif. · Servir et dé ...
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Commis(e) de salle restaurant gastronomique F/H
il y a 4 jours
Château de Mercuès Guainville, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mouto ...
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Commis(e) de salle restaurant gastronomique F/H
il y a 5 jours
Domaine de Primard Guainville, France CDINous recherchons notre Commis(e) de salle pour notre restaurant gastronomique · Vos missions : · Mise en place de la salle · Offrir aux clients une expérience agréable en suivant les standards établis · Anticiper les besoins du client en étant attentif. · Servir et débarrasser d ...
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Plongeur (H/F)
il y a 21 heures
Domaine de Primard Guainville, FranceSitué à moins d'une heure de Paris et au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard recherche pour ses cuisines. L'offre gastronomique se décline en 3 expériences à travers Églantine, le restaurant gastronomique, Octave, le bistrot gourmand et la Table d'Hôtes. Les c ...
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Sommelier(ère) (F/H)
il y a 1 jour
PRIMARD Guainville, France**Description de l'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de · Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses · et une collection d'arbres rares. Vaches Highland ...
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Sommelier(ère) (F/H)
il y a 1 jour
Les Domaines de Fontenille Guainville, France**À propos**: · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de · Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses · et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessa ...
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Maître(Esse) D'hôtel Junior
il y a 1 jour
Les Domaines de Fontenille Guainville, France**À propos**: · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant e ...
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Commis(E) de Salle
il y a 1 jour
PRIMARD Guainville, France**L'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessan ...
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Chef(Fe) de Rang
il y a 1 jour
PRIMARD Guainville, France**Description de l'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mo ...
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Stage Chef de Rang
il y a 1 jour
Domaine de Primard Guainville, France**Job opening criteria**: · Jobs: · - Chef de rang (H/F)Minimum experience: · - 1 to 2 yearsPlaces: · - Guainville (28), FranceConditions: · - Stage · - Temps Plein · - Télétravail non accepté · **The company**: · Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui all ...
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Barman/barmaid (F/H)
il y a 1 jour
Les Domaines de Fontenille Guainville, France**À propos**: · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant e ...
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Commis de Salle
il y a 6 jours
Domaine de la Corniche Rolleboise, FranceSurplombant les méandres de la Seine, aux portes de la Normandie, **Le Domaine de la Corniche**, hôtel de charme** aux allures contemporaines, séduit par son panorama unique Une maison dynamique avec ses 44 chambres, son restaurant gastronomique et sa terrasse panoramique, son bi ...
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Maitre D'hôtel
il y a 6 jours
Domaine de la Corniche Rolleboise, FranceSurplombant les méandres de la Seine, aux portes de la Normandie, **Le Domaine de la Corniche**, hôtel de charme** aux allures contemporaines, séduit par son panorama unique Une maison dynamique avec ses 44 chambres, son restaurant gastronomique et sa terrasse panoramique, son bi ...
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Chef de Rang
il y a 6 jours
Domaine de la Corniche Rolleboise, FranceSurplombant les méandres de la Seine, aux portes de la Normandie, **Le Domaine de la Corniche**, hôtel de charme** aux allures contemporaines, séduit par son panorama unique Une maison dynamique avec ses 44 chambres, son restaurant gastronomique et sa terrasse panoramique, son bi ...
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Maitre D'hôtel
il y a 5 jours
Domaine de la Corniche Rolleboise, FranceDescriptif du poste · Sous la direction du Directeur de Salle, vous êtes responsable: · - De l'organisation de l'ensemble de la salle. · - De la mise en place de la salle et de l'office. · - De l'accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant e ...
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Réceptionniste de Nuit
il y a 5 jours
Domaine de La Corniche Rolleboise, FranceSurplombant les méandres de la Seine, aux portes de la Normandie, Le Domaine de la Corniche, hôtel de charme aux allures contemporaines, séduit par son panorama unique Une maison dynamique avec ses 44 chambres, son restaurant gastronomique et sa terrasse panoramique, son bistrot, ...
Responsable de salle restaurant gastronomique - Guainville, France - Domaine de Primard
Description
Nous recherchons notre Responsable de salle
Vos missions :
Avantages :
Profil :
