- Proposer des menus, assister à la commission des menus, effectuer les modifications demandées, procéder aux achats et assure l'approvisionnement en denrées.
- Charger des livraisons, du décartonnage, de l'entreposage dans les réserves et armoires frigorifiques du lycée, de la gestion des stocks, du nettoyage des zones de livraison/décartonnage/stockage et de la mise en place des conditions permettant la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène (marche en avant).
- Assurer la formation du personnel du lycée à la méthode HACCP, à l'exécution de la cuisine et du service dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, attestant ainsi de leur délivrance dans le cadre du PMS. Vous devrez transmettre au représentant du lycée un audit annuel de la cuisine.
- Développer la performance du restaurant : gérer et contrôler le coût matière, les frais d'exploitation, les coûts de personnel, la rotation des stocks pour assurer une rentabilité,
- Pérenniser le contrat client Informations complémentaires :
- Du lundi au vendredi
- Travail les jours fériés
- Accessible en transports en commun
- couverts journaliers Pourquoi nous rejoindre ? :
- D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
- Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
- Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
- Une participation aux bénéfices, une épargne retraite avec abondement de l'entreprise et un 13ème mois,
- Le repas offert lors du service,
- Un accès au CSE groupe et ses nombreux avantages (vacances, billets loisirs, offres cosmétiques, abonnements sportifs...),
- Une mutuelle et un système de prévoyance,
- Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management.
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Chef Gérant
il y a 4 jours
Eurest Paris, FranceNous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants situé à Bretigny · Type de contrat : CDI · Horaires : 7h30 - 15h30 · Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l'amélioration, tout ...
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Chef Gérant
il y a 4 jours
Elior Paris, FranceChef gérant F/HPublié le 28 nov. 2023 · Restauration Santé · Chef gérant F/H · Postuler à cette offre · CDI · - TEMPS COMPLET · - PARIS · - RESTAURATION SANTÉ · - PLUS DE 2 ANS · - C.A.P / B.E.P. · -Votre mission · Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de ...
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Chef Gerant
il y a 3 jours
Ras Intérim Marseille e, France**À propos de nous**: · **CHEF GERANT (H/F)** · **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences **R.A.S. Intérim, réseau d'agences d'emploi de près de 190 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et ...
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Chef Gerant
il y a 1 semaine
iziwork Paris, France**À propos de la mission**: · Nous recherchons plusieurs CHEF GERANT pour nos différents clients, proposition de contrats en CDI. · Vos principales missions sont les suivantes: · => Organiser la production chaude et froide en manageant une équipe (de 2 à 5 personnes) · => Product ...
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Chef Gérant
il y a 2 jours
Lobster Paris, FranceLobster HFS - cabinet de recrutement spécialiste des métiers de l'Hospitality & Food service, recherche pour un de ses clients gestionnaire d'établissements de restauration des administrations, **des Chefs Gérants pour leurs différents établissements à travers toute l'Ile de Fran ...
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Chef Gérante
il y a 3 jours
Restalliance Paris, FranceNous recrutons **un Chef gérant (F/H) à Emerainville en contrat CDI temps plein.** · Au quotidien : · Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des pat ...
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Chef Gérants
il y a 2 jours
Lobster Recrutement Paris, FranceLobster HFS - cabinet de recrutement spécialiste des métiers de l'Hospitality & Food service, recherche pour un de ses clients gestionnaire d'établissements de restauration des administrations, **des Chefs Gérants pour leurs différents établissements à travers toute l'Ile de Fran ...
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Chef Gerant
il y a 4 jours
Groupe Elite Restauration Paris, FranceLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. · **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ...
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Chef Gérant
il y a 5 jours
Elior Paris, FranceChef gérant / Manager de site cuisinant F/HPublié le 22 jan. 2024 · Restauration Administrations · Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H · Postuler à cette offre · CDI · - TEMPS COMPLET · - PARIS, FRANCE · - RESTAURATION ADMINISTRATIONS · - PLUS DE 5 ANS · - C.A.P / B.E.P. ...
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Chef Gérant
il y a 4 jours
Ansamble Paris e, France**Chef gérant de restauration collective** · Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef-fe gérant-e chez Ansamble. · Rejoignez une équipe ...
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Chef Gérant
il y a 5 jours
ELIOR RESTAURATION SANTE Paris, FranceUn grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior. · Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution · Rattaché ...
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Chef Gérant
il y a 6 jours
Elior Paris, FranceChef gérant F/HPublié le 18 Aoû. 2023 · Restauration Santé · Chef gérant F/H · Postuler à cette offre · CDI · - TEMPS COMPLET · - PARIS · - RESTAURATION SANTÉ · - PLUS DE 2 ANS · - C.A.P / B.E.P. · -Votre mission · Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de ...
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Chef Gérant
il y a 4 jours
DUPONT RESTAURATION Paris, FranceEn tant que Chef Gérant en Restauration Collective au sein d'un Foyer d'Accueil Médicalisé (FAM), votre rôle principal sera de superviser et de coordonner l'ensemble des activités liées à la restauration sur le site. Vous serez responsable de garantir la qualité des repas servis, ...
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Chef Gérante
il y a 1 semaine
Elior Paris, FranceUn grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution · Garant de l ...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
MRS GROUPE Paris, France**MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans**. · MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien de ...
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Chef Gerant
il y a 8 heures
Sodexo Paris, FranceInformations générales · CHEF GERANT H/F · - Chez Sogeres, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque ...
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Chef Gérant
il y a 4 jours
VITALREST Paris, FrancePrésentation de l'entreprise: · **_ · Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. ...
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Chef Gerant
il y a 1 semaine
Groupe Elite Restauration Paris, FranceLe · **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. · **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissanc ...
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Chef Gerant
il y a 3 jours
Groupe Elite Restauration Paris, FranceLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. · **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ...
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Chef Gérant
il y a 1 jour
Groupe Elite Restauration Paris, FranceLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. · **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ...
Chef gérant - Paris, France - Dupont Restauration
Description
Mission
s : gestion opérationnelle, gestion budgetaire, relation client, production cuinaire.Profil
Disposant d'une expérience significative dans la gestion de la restauration collective de 3 ans minimum, de préférence dans le secteur médico-social, vous connaissez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez le sens du travail d'équipe et êtes prêts à collaborer avec des professionnels de différents domaines. Vous avez de bonnes capacités organisationnelles et gestionnaires. Vous êtes particulièrement sensible à la situation des résidents et à leur santé.Vous êtes concerné? N'hésitez plus, votre place est avec nous
Professionnels du métier de Chef gérant à Paris
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Larbi Cerbah
Commercial
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Medina Diouf
Chargée de Marketing
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Morgane Giuliani
Journaliste et autrice
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joël JACQUES
chef cuisinier