H/F Chef de cuisine - Évaux-les-Bains, Creuse, France - Groupe Partouche

Description

Le Casino d'Evaux Les Bains offre à ses visiteurs une expérience complète avec :

• 60 Machines à Sous
• 8 Postes de Jeux Électroniques
• 2 Tables de Jeux (Roulette Anglaise, Black Jack)
• Espace Bar et Restaurant L'Essentiel ouvert 7 jours sur 7

Le restaurant L'Essentiel propose une cuisine traditionnelle, créative et raffinée, dans un espace rénové pouvant accueillir de 50 à 80 convives.

Le Casino d'Evaux Les Bains est à la recherche d'un Chef de Cuisine (H/F) avec les missions suivantes :

• Supervision et management de l'équipe du restaurant
• Contrôle et gestion des stocks
• Maîtrise des coûts
• Respect des mesures d'hygiène
• Création des menus
• Contrôle de la sécurité

Profil recherché :

• Respect des procédures de travail
• Contrôle des normes de qualité, hygiène, sécurité et environnement
• Préparation et dressage des plats
• Supervision de la préparation des aliments
• Contrôle du dressage des plats

Formation nécessaire :

• Maitrise des outils informatiques
• CAP/BEP/BP (optionnel)
• Connaissance en HACCP

Conditions proposées :

• CDI - 39 heures par semaine
• Horaires avec deux jours et demi de repos
• Avantages : mutuelle, prévoyance, primes, cartes cadeaux
• Rémunération : à partir de 24000 € brut annuel (négociable selon profil)
• Expérience requise : minimum 2 ans dans le domaine culinaire

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