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    Chef de cuisine H/F - Aizenay, France - RESO FRANCE

    RESO FRANCE
    RESO FRANCE Aizenay, France

    il y a 5 jours

    Default job background
    À temps plein
    Description

    À propos de nous

    RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

    Mission

    Vous êtes passionnés par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous.

    Pour un de nos adhérents situé sur le secteur d'Aizenay 85 nous recherchons :

    Un/e Chef de cuisine H/F

    Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h.

    Au sein d'un restaurant traditionnel. En cuisine l'équipe propose une carte composée de mets à thème. L'établissement a une capacité de 80 couverts en salle par service et une terrasse d'une dizaine de couverts l'été. Il est ouvert 7/7 jours. Vous serez accueilli par une équipe bienveillante. Les rythmes de services peuvent être très soutenus.

    Votre future équipe : vous travaillerez en collaboration avec la directrice de l'établissement et son responsable de salle. En cuisine vous serez accompagné(e) de 5 personnes, 4 cuisiniers et 1 apprenti.

    Le projet : suite au départ de l'ancien chef, l'établissement recherche son futur meneur d'équipe en cuisine, ils attendent de vous que vous montriez l'exemple et que vous soyez force de proposition.

    Pourquoi postuler ?

    • 2 jours et demi de repos par semaine
    • Les repas du personnel sont à la carte (He oui, vous pouvez choisir ce que vous souhaitez manger en fonction de la carte du moment)
    • Si vous préférez manger à la maison, avant ou après le service, vous bénéficierez d'indemnités nourritures
    • Des tarifs préférentiels si vous venez manger en dehors des jours de travail
    • 2 journées de cohésion par an, avec activités et restaurant au programme
    • Les pourboires sont communs et partagés avec l'équipe
    • L' établissement est fermé le 24, 25 et 31 décembre ainsi que le 1er janvier
    • Possibilité de prendre 1 semaine de congés sur la période de juillet à août. (le reste sera à prendre tout au long de l'année)
    • Primes sur objectifs mensuelles
    • Tenue fournie par l'établissement

    En plus de savoir maîtriser l'ensemble des techniques de base en cuisine, vos missions seront les suivantes :

    • Manager, encadrer et superviser le travail de votre équipe
    • Réaliser (avec le reste de l'équipe) la production des entrées, des plats et des desserts à la carte
    • Participer au service et à l'envoi des plats
    • Penser et élaborer les menus du jour (entrée, plat et desserts)
    • Gérer les commandes auprès des différents fournisseurs (via le logiciel interne)
    • Contrôler les livraisons à la réception et effectuer les inventaires régulièrement
    • Maîtriser sa marge
    • Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (avec le support Epack)

    Éléments contractuels :

    • CDI ;
    • 35h/semaine ;
    • Ouvert 7 jours sur 7 du mardi au samedi midi et soir, le dimanche soir et le lundi midi ;
    • 2.5 jours de repos par semaine (dont 1 dimanche sur 3 de libre) ;
    • Horaires en coupure (10h/14h30 – 18h30/22h) ;
    • Aizenay ;
    • Salaire en fonction du profil minimum 2500€ brut par mois en 35h.

    Profil

    Pour les rejoindre, les prérequis sont :

    • Expérience de 5 ans minimum en tant que chef de cuisine, nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour mener à bien sa mission et garantir un service de qualité aux clients ;
    • Être titulaire en plus d'un diplôme en restauration (BTS, BAC Pro...) ;
    • Avoir une bonne aisance relationnelle et un bon esprit d'équipe, en effet, il est nécessaire qu'une bonne cohésion se crée entre la salle et la cuisine pour assurer une bonne communication durant les services.

    On vous a convaincu ? :

    Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

    N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

  • Reso Emploi

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Reso Emploi La Roche-sur-Yon, France

    **À propos de nous**: · RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. · **Mission**: · Vous êtes passionné(e) de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une **cuisine de collectivité* ...

  • U Commerçants Autrement

    Chef de Cuisine

    il y a 13 heures

    U Commerçants Autrement La Roche-sur-Yon, France

    Notre restaurant Plateau d'Auguste de La Roche sur Yon est à la recherche de son futur **CHEF DE CUISINE** H/F. Accueil, service, ambiance, produitvoilà nos quatre ingrédients essentiels. Notre restaurant concept Cafétéria propose une cuisine de qualité, simple et gourmande, basé ...

  • SOGERES

    Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    SOGERES La Roche-sur-Yon, France

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: · Alors rejoins-nous chez **Sogeres ** · Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives av ...

  • UCPA

    Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    UCPA Bretignolles-sur-Mer, France

    **CHEF DE CUISINE H/F** · Nous sommes spécialistes dans l'organisation et la commercialisation des séjours de vacances thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l'étranger pour les enfants et adolescents. Ce sont plus de jeunes qui partent chaque année. Le service de rest ...

  • Restaurant LE LOUIS XIII

    Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Restaurant LE LOUIS XIII Challans, France

    Restaurant situé à 15 km du bord de mer, recherche un chef de cuisine ( H/F) en CDI autonome, passionné(e) et créatif. · vous serez responsable des opérations de cuisine: · - planifier et préparer les menus, organiser les activités culinaires, ainsi que la mise en place au quotid ...

  • SARL SAEM

    Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    SARL SAEM Saint-Hilaire-de-Riez, France

    Chef Cuisinier (H/F) · A propos de l'entreprise: · Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. · Description du poste: · Aperçu du poste: · En tant que Chef Cuisinier, vous serez respon ...

  • Convivio

    Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Convivio Montaigu, France

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives. · Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité. · Forts de nos valeurs qui font recette et afin d' ...

  • Histoires De Mômes

    Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Histoires De Mômes Jard-sur-Mer, France

    Bonjour · Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine ou chef de cuisine · Restaurant Histoires de Mômes situé sur le port de Jard sur mer en Vendée · Le restaurant offre un cadre de travail sympatique, avec une grande terrasse donnant sur scène pour les animations et conce ...

  • Hôtel Vent d'Eden

    Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Hôtel Vent d'Eden Saint-Hilaire-de-Riez, France

    L'Hôtel Vent d'Eden situé à Saint Hilaire de Riez, recrute un/une chef/cheffe de cuisine. · Votre mission: · - élaborer et renouveler la carte, créer des menus, piloter l'organisation des menus d'événements (séminaires, fêtes privées,) en lien avec les clients · - gérer les comma ...

  • SAS SOJ

    Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    SAS SOJ Les Sables-d'Olonne, France

    **Offre d'emploi : Chef de Cuisine en Restauration** · Nous recherchons un(e) chef de cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Notre établissement propose des plats faits maison avec des suggestions qui changent régulièrement. · **Conditions de travail* ...

  • SAS la plage le veillon

    Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    SAS la plage le veillon Talmont-Saint-Hilaire, France

    Bar restaurant de plage: cuisine traditionnelle, cocktails, coupes glacées... · Équipe de 8 à 17 personnes. · Poste de chef de cuisine (h/f) · Diriger, coordonner et superviser toutes les activités de la cuisine: · Management du personnel · Relations avec les fournisseurs / gesti ...

  • Le bien heureux

    Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Le bien heureux Saint-Jean-de-Monts, France

    Le Bien Heureux · Nous recherchons CHEF de CUISINE h/f. · Le Bien Heureux est une nouvelle Brasserie dans le secteur de st jean de monts. Située dans le centre du quartier touristique et à 200m de la mer. Cette brasserie au décor cosy et tendance est une création ouverte en juill ...

  • La Parenthèse

    Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    La Parenthèse Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France

    **Un(e) Chef de cuisine h/f** · Vous êtes passionné(e), un excellent cuisinier(ère). · Chez nous, vous confectionnerez une cuisine maison et travaillerez avec des produits frais. · Vous participez à la satisfaction de chaque client en assurant les qualités des entrées, plats dess ...

  • Le Bien Heureux

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Le Bien Heureux Saint-Jean-de-Monts, France

    _Le Bien Heureux_ · Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine · Le Bien Heureux est une nouvelle Brasserie dans le secteur de st jean de monts. Située dans le centre du quartier touristique et à 200m de la mer. Cette brasserie au décor cosy et tendance est une création ouverte e ...

  • Work&You

    Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Work&You Les Sables-d'Olonne, France

    #çamatchentrenous · Management opérationnel · Produits frais · Restaurant élégant écotable · « Notre restaurant à l'ambiance conviviale est spécialisé dans les plats italiens avec des produits locaux. Afin de répondre aux attentes de notre clientèle, nous recherchons notre Chef d ...

  • RESO Emploi

    Chef de Cuisine

    il y a 13 heures

    RESO Emploi Jard-sur-Mer, France

    Critères de l'offre · Description du poste · Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. · Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de Jard sur mer 85 nous recherc ...

  • RESO85

    Chef de Cuisine

    il y a 13 heures

    RESO85 Jard-sur-Mer, France

    Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. · Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de **Jard sur mer 85** nous recherchons: · **Un/e Chef de cuisine H/F** · Le ...

  • coté plage

    Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    coté plage Saint-Jean-de-Monts, France

    Recherche chef de cuisine et colis de cuisine pour la saison, · sur la plage de st jean de monts · Type d'emploi : CDD · Durée du contrat : 7 mois · Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois · Programmation: · - Tous les week-ends · - Travail en journée · - Travail en soirée · For ...

  • La Villa Saint-Jean

    Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    La Villa Saint-Jean Les Sables-d'Olonne, France

    Dans le cadre de l'évolution de nos prestations gastronomiques pour notre restaurant situé sur la corniche aux Sables d'Olonne (face mer - 35 couverts jour), nous recherchons un Chef de Cuisine dans les 2 mois à venir. · Nous pourrions étudier une possibilité de logement provisoi ...

  • L'ÉQUINOXE

    Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    L'ÉQUINOXE La Tranche-sur-Mer, France

    Restaurant L'Équinoxe · Nous sommes un restaurant spécialisé en poissons et fruits de mer. · Nous recherchons chef(s) de partie afin de compléter notre nouvelle équipe à l'année. · Le poste est à pourvoir dés que possible. · Les profils souhaités sont des personnes qui maîtrisent ...