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Metz

    Un second de cuisine - Metz, France - Département de la Moselle

    Département de la Moselle
    Département de la Moselle Metz, France

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours

    Default job background
    Description

    Missions

    Placé sous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'Etablissement, vous serez chargé(e) de produire et valoriser des préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective dans les établissements produisant plus de 300 repas.

    Activités principales

  • Assurer l'élaboration et la présentation des préparations culinaires,

  • Organiser des repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques,

  • Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,

  • Appliquer les procédures et autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP,

  • Assurer l'entretien préventif du matériel et en vérifier le bon état de fonctionnement,

  • Assister le Chef de cuisine et assurer son intérim.
  • Compétences requises

  • Maîtriser les techniques culinaires, la valeur nutritive des aliments et respecter l'équilibre alimentaire,

  • Connaître et respecter les règles de la méthode HACCP,

  • Connaître les techniques de management de petites équipes,

  • Connaître et utiliser les principes et les produits de nettoyage et de désinfection,

  • Posséder des notions de maintenance de matériel,

  • Avoir le sens du travail en équipe.

  • Elior Group

    Second de cuisine F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Elior Group Metz, France

    Informations générales · Second de cuisine F/H CDI Metz, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ...

  • Elior Restauration

    Second de cuisine F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Elior Restauration Metz, France CDI

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration coll ...

  • COLISEE

    Second de cuisine H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    COLISEE Saint-Julien-lès-Metz, France CDI

    Présentation Établissement · NOUS RECRUTONS · La Résidence Saint Julien est un EHPAD (Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes) · Elle se situe en plein coeur de la commune de Saint Julien Les Metz, à quelques pas du centre-ville et de toutes commodités. · El ...

  • Département de la Haute-Savoie

    second de cuisine en college en cdd 100%

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Département de la Haute-Savoie Ville-la-Grand, France non-permanent

    Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte · Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des Haut-Savoyards en s ...

  • Groupe la Bonbonnière

    Second de cuisine

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Groupe la Bonbonnière Nancy, France À temps plein

    DESCRIPTION · Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍ · De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma ...

  • Groupe Bertrand

    Second de cuisine H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Groupe Bertrand Semécourt, France CDI

    Mission · Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau · L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : · Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau. · Notre concept ? Un pub typiquement british, ...

  • Au Bureau

    Second de cuisine H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Au Bureau Semécourt, France CDI

    Mission · Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau · L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : · Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau. · Notre concept ? Un pub typiquement british ...


  • Département de la Moselle Metz, France

    Missions · Sous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé : · d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparati ...

  • Elior Restauration

    Second de cuisine F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Elior Restauration Pont-à-Mousson, France CDI

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration coll ...

  • Elior Group

    Second de cuisine F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Elior Group Pont-à-Mousson, France

    Informations générales · Second de cuisine F/H CDI 54700 Pont-à-Mousson, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsaci ...

  • Elior Group

    Second de cuisine F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 6 jours


    Elior Group Faulquemont, France

    Informations générales · Second de cuisine F/H CDI 57380 Faulquemont, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacien ...

  • Accor

    Second de Cuisine H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Accor Laxou, France À temps plein

    · Description de l'entreprise · Description du poste · Restaurant La Cachette, Novotel Nancy Ouest · Le restaurant La Cachette, Novotel Nancy Ouest à Laxou recherche son/sa futur(e) second(e) de cuisine. Le poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminé (CDI), temps plein ...

  • Groupe Bertrand

    Second de cuisine h/f

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Groupe Bertrand Laxou, France CDI

    Mission · Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau · L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : · Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau. · Notre concept ? Un pub typiquement british, ...

  • Restonis

    Second de cuisine H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Restonis Hussigny-Godbrange, France

    Mission · Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur de ...

  • Sodexo

    second(e) de cuisine h/f

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Sodexo Nancy, France CDI

    Votre quotidien chez nous · : Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un(e) SECOND(E) DE CUISINE F/H , pour rejoindre et renforcer la brigade en cuisine de la Résidence Services Séniors DOMITYS LES ARABESQUES de NANCY (54). · Vous cuisinerez des produits frais ...

  • Groupe Bertrand

    Chef de partie H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    Groupe Bertrand Metz, France CDI

    Mission · Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau · L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : · Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau. · Notre concept ? Un pub typiquement british, ...


  • Département de la Haute-Savoie Ville-la-Grand, France non-permanent

    Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte · Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des Haut-Savoyards en s ...


  • Département de la Haute-Savoie Ville-la-Grand, France non-permanent

    Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte · Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des Haut-Savoyards en s ...

  • COLISEE

    Chef de Cuisine EHPAD H/F

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours


    COLISEE Saint-Julien-lès-Metz, France CDD

    Présentation Établissement · NOUS RECRUTONS · La Résidence Saint Julien se situe en plein coeur de la commune de Saint Julien Les Metz, proche du centre-ville de Metz et de toutes commodités. · Elle est facilement accessible par le bus (C11), et par l'autoroute (A4 et A31) · Son ...

  • Emploi Pharmacien Yutz 57970

    Pharmacien adjoint

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour


    Emploi Pharmacien Yutz 57970 Yutz, France

    Offre emploi Pharmacien H/F à Yutz , proposant d'excellentes conditions d'exercices. Plus d'informations sur ce poste ? Contactez-nous au · Emploi Pharmacien adjoint H/F - Yutz 57 · Nous sommes à la recherche d'un pharmacien adjoint H/F en CDI pour rejoindre une pharmacie de qua ...