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    Demi chef de partie - Lyon, France - IHG Hotels & Resorts

    IHG Hotels & Resorts
    IHG Hotels & Resorts Lyon, France

    il y a 4 jours

    Default job background
    Description

    Rejoignez la brigade du Chef Mathieu Charrois au poste de Demi Chef de Partie Sous la direction du Chef et du Sous Chef, vous aurez pour missions :

    • Asister le chef de partie dans ses missions
    • Participer aux processus de production culinaire selon les concepts de chaque point de vente, qui sont:

    Le Bar Le Dôme

    La Brasserie Epona

    Le Room Service

    Le Banquet L'Académie

    • Assurer la mise en place de sa partie afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d'efficacité.
    • S'assurer du bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à sa disposition.
    • Avoir une bonne connaissance des coûts et être vigilant quant à une utilisation adéquate des denrées mises à disposition afin d'éviter tout gaspillage (gestion des stocks).
    • Connaître parfaitement les articles de la carte et des plats du jour, ainsi que leur composition, de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales.
    • Faire effectuer et contrôler les tâches de mise en place et de préparation des commis en service avec lui

    "Liste non exhaustive"

    Si vous vous reconnaissez dans le profil suivant, n'hésitez plus

    • École hôtelière ou expérience équivalente.
    • Avoir évoluer dans un contexte similaire pendant 1 an.
    • Avoir un talent culinaire affirmé.
    • Posséder un esprit créatif.
    • Posséder des connaissances en gastronomie.
    • Maîtriser les normes HACCP.
    • Maîtriser l'anglais.
    • Avoir des notions en gestion des coûts matières.
    • Posséder des qualités organisationnelles et relationnelles.
    • Avoir une excellente présentation.
    • Être en capacité à travailler sous situation de stress.
    • Aptitude à travailler en équipe.

    AVANTAGES

    • CDI temps complet - deux jours de repos consécutifs
    • Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024)
    • De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
    • Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
    • Une mutuelle pour vous et votre famille
    • Prime d'intéressement sur les performances collectives
    • Une cantine connectée et engagée
    • Des événements internes avec les équipes
    • L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
    • Et enfin... Rejoindre une équipe passionnée et engagée

    PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

    InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d'exception.

    Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.

    Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.

    Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

  • La Mère Brazier

    Chef de Partie

    il y a 11 heures

    La Mère Brazier Lyon, France

    **La Mère Brazier**, est un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin, situé à Lyon dans le premier arrondissement. Le Chef Mathieu Viannay revisite les classiques emblématiques en y apportant une touche subtile et délicate. · L'établissement est également membre des Collectionneurs ...

  • Likeo

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Likeo Lyon, France

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE b06f1d4d54)**: · L'établissement MAISON Grand Large basé à Décines-Charpieu (69) recherche un(e) Chef de partie H/F. · **REMUNERATION**: · Salaire de 2220 € par mois minimum · **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: · Restaurant Familial traditionnel depuis p ...

  • Likeo

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Likeo Lyon, France

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE b **: · L'établissement MAISON Grand Large basé à Décines-Charpieu (69) recherche un(e) Chef de partie H/F. · **REMUNERATION**: · Salaire de 2220 € par mois minimum · **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: · Restaurant Familial traditionnel depuis plus de 26 ...

  • EKLO HOTELS

    Chef de Partie

    il y a 11 heures

    EKLO HOTELS Lyon, France

    **A propos d'Eklo** · Eklo, groupe français d'hôtels écologiques, économiques et conviviaux, propose une offre hybride et atypique entre l'hôtellerie économique et l'auberge de jeunesse. · Chez Eklo, chaque collaborateur est une vraie richesse. Nous misons sur la bonne humeur, l' ...

  • Likeo

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Likeo Lyon, France

    **Description de l'établissement**: · À proximité de l'Hôtel de Ville et de la place des Terreaux, le Bouchon Bât d'Argent vous invite à déguster une belle cuisine traditionnelle lyonnaise, généreuse et créative, élaborée par notre chef Loïc Garcia. · Dans notre établissement, to ...

  • Amore Hibou

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Amore Hibou Lyon, France

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l'univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: · **CHEF DE PARTIE F/H en CDI** · **AMORE HIBOU** · **MEGEVE** · Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de M ...

  • Les Bateaux Lyonnais

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Les Bateaux Lyonnais Lyon, France

    **Les Bateaux Lyonnais** recrute · **Les Bateaux Lyonnais **propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône. · Nous recrutons **un(e) chef(fe) de Partie H/F **pour notre établissemen ...

  • Amore Hibou

    Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Amore Hibou Lyon, France

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l'univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: · **CHEF DE PARTIE F/H en CDI** · **AMORE HIBOU** · **MEGEVE** · Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de M ...

  • ATOUT INTERIM

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    ATOUT INTERIM Lyon, France

    **Société** · Atout, agence d'emploi implantée à Annecy depuis plus de 30 ans met à votre service son professionnalisme tant sur l'activité du travail temporaire que sur le recrutement CDD/ CDI. · Agence généraliste, nous travaillons dans tous les secteurs d'activités, tels que l ...

  • Kopster Décines

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Kopster Décines Lyon, France

    **Lavorel Hôtels recrute ** · Le KOPSTER Hotel c'est l'hôtel trendy lyonnais du Groupe Lavorel Hotels · KOPSTER est avant tout un agitateur de convivialité. Un lieu au style unique, avec comme combo gagnant : la bienveillance, l'écoute et l'hospitalité. · Nos clients ? Ils aimen ...

  • Lyon Recrutement

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lyon Recrutement Lyon, France

    **Lyon recrutement recherche : un chef de partie H/F au poste entrée desserts**: · **horaires 2 journées en continue et 3 coupures semaine / 2 jours de repos** · **ATTENTION : Prime 13e mois et 1700 euros net mensuel** · **Poste à pourvoir sur Lyon 69002** · Cuisine du marché ave ...

  • Likeo

    Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Likeo Lyon, France

    **Description de l'établissement**: · Restaurant Familial traditionnel depuis plus de 26 ans. · Terrasse au bord d'un lac artificielle. · Cuisine française, syrienne et Italienne. · **Description de l'offre**: · L'établissement MAISON Grand Large basé à Décines-Charpieu (69) rech ...

  • RN Beer

    Chef de Partie

    il y a 4 jours

    RN Beer Lyon, France

    **Rn BEER**, restaurant atypique créé par le **Chef Philippe Gauvreau,** situé au cœur des Halles de l'Ouest: · Chef de partie confirmé (H/F) · **Missions**: · Sous l'égide du chef de cuisine et en véritable bras droit vous aurez pour principales missions de: · - Effectuer les mi ...

  • TEAM INTERIM SAVOIE

    Chef de Partie

    il y a 4 jours

    TEAM INTERIM SAVOIE Lyon, France

    L'agence TEAM INTERIM est en constante évolution et propose une diversité d'emploi dans tous les secteurs d'activités · Aujourd'hui, nous sommes à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F) à Aix-Les-Bains (73). · Missions: · - Vous avez en charge la partie froide: entrées/desserts ...

  • Likeo

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Likeo Lyon, France

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE c5871569b2)**: · L'établissement MAISON Grand Large basé à Décines-Charpieu (69) recherche un(e) Chef de partie H/F. · **REMUNERATION**: · Salaire de 2220 € par mois minimum · **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: · Restaurant Familial traditionnel depuis p ...

  • Des bulles sous le plafond

    Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Des bulles sous le plafond Lyon, France

    Nous recherchons un chef de partie autonome pour tenir un poste a flamekuche et petite restauration du mardi au samedi soir. · Vous venez seconder le chef 2 midis pour un total de 7 services par semaine. · Jours de repos dimanche et lundi + 3 demi journée. · Vous intégrez une pet ...

  • 3 Brasseurs

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    3 Brasseurs Lyon, France

    Nous recherchons pour notre Restaurant 3 Brasseurs Echirolles en franchise, un(e) chef de partie pour compléter notre équipe et assister le chef de cuisine. · Le/ la chef de partie aura pour principales missions la prise de son poste avec pour objectif d'assurer et de maintenir u ...

  • Bruce

    Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Bruce Lyon, France

    Bruce recherche un **Chef de partie (H/F) ** afin d'intervenir au sein d'un hôtel haut de gamme. · Idéalement issu(e) d'une **formation en cuisine**, vous avez une expérience réussie et significative dans un **restaurant de bon niveau.** · **Vos missions seront**: · - Mise en pla ...

  • MILLESIME COLLECTION

    Chef de Partie

    il y a 3 jours

    MILLESIME COLLECTION Lyon, France

    Le grand hôtel du Soleil d Or à Megève, maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute son Chef de Partie H/F pour la saison d'Hiver 2023/2024 · - Crée en 2014, Millésime est un groupe hôtelier haut de gamme atypique, décomplexé, qui s'impose à travers ses établissements, comme un ...

  • Grand Café De La Préfecture

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Grand Café De La Préfecture Lyon, France

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un** chef de partie/cuisinier, **passionné de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe. · Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de sa ...