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    Responsable Restaurant Italien - Paris, France - Pullman Paris Montparnasse

    Pullman Paris Montparnasse
    Pullman Paris Montparnasse Paris, France

    il y a 2 jours

    Default job background
    Permanent
    Description

    Description du poste

    Rattaché(e) à la Directrice de la Restauration, le/la Responsable du Restaurant Fi'lia H/F est en charge de piloter, d'animer et de superviser l'ensemble du restaurant. Il/elle recrute, intègre et manage l'ensemble des équipes de celui-ci (environ 20 talents) et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque.

    Passionné(e) par la gastronomie italienne et la relation client, il/elle assure la visibilité de son point de vente en étant force de proposition, tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ce dernier. Expert(e) en relations publiques, manager de terrain et passionné(e) par son métier, il/elle contribue, quotidiennement, à faire du restaurant un lieu de vie et de partage. Il/elle est garant(e) de l'expérience client, tout au long de son parcours.

    Technique Métier / Relation client :

  • Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client de son arrivée à son départ
  • S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service
  • Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
  • Organise le travail de son équipe en plaçant le client au coeur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences
  • Est présent pour les équipes et les clients pendant les services : veille ainsi au respect des délais d'attente maximum préconisés par la marque, à la présentation des mets?
  • S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe, conjointement avec la cuisine
  • Veille à la qualité de la mise en place du restaurant
  • Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
  • Contrôle la qualité et la rapidité du service en salle
  • Incarne l'esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
  • Veille à son apparence et celle de son équipe, connait et applique la politique Grooming de l'hôtel

    • Commercial / Vente :

  • Est garant(e) des performances qualité et financières du point de vente
  • Développe une attitude commerciale et un ADN d'Upsell au sein de son équipe et promeut l'ensemble des services de l'hôtel
  • Est force de proposition dans l'élaboration et à la mise en place d'actions commerciales et événementielles
  • Développe le chiffre d'affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
  • Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

    • Qualifications

    SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

  • Au minimum 5 ans d'expérience dans la gestion de l'activité Restauration, dont 3 ans en tant que Responsable Restaurant
  • BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
  • Expérience au sein d'un Restaurant Italien
  • Première expérience de management (20 personnes à plus)
  • Maîtrise du français et de l'anglais
  • Maitrise de la langue italienne
  • Excellentes aptitudes de communication, à l'oral comme à l'écrit
  • Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
  • Maîtrise des outils bureautiques
  • Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable, promouvoir la passion du client
  • Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

    • Informations supplémentaires

    POURQUOI NOUS REJOINDRE

  • 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
  • Statut cadre au forfait
  • Rémunération attractive ave une prime sur objectif de 10%
  • Indemnité nourriture en plus de votre rémunération
  • Mutuelle prise en charge à 80% par l'employeur
  • Pass Navigo pris en charge à 60%
  • Participation filiale du groupe Accor et Intéressement hôtel
  • Horaires en continue sans coupure
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein coeur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
  • Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
  • Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l'hôtel
  • Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5. hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
  • Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre )
  • Lobster

    Fornaio - Restaurant Italien

    il y a 23 heures

    Lobster Paris, France

    Le cabinet Lobster recherche pour l'un de ses clients, une enseigne emblématique italienne, des Fornaio pour rejoindre des équipes dynamiques. · Leur mission est de partager l'originalité et la chaleur des trattorias italiennes traditionnelles. · Chaque restaurant raconte une his ...

  • PULLMAN

    Serveur Restaurant Italien

    il y a 1 semaine

    PULLMAN Paris, France

    de l'entreprise · **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** · Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée part ...

  • Alduomo

    Pizzaolo - Restaurant Italien

    il y a 1 semaine

    Alduomo Issy-les-Moulineaux, France

    Nous recherchons un **PIZZAOLO** pour un **Restaurant ITALIEN** · Aperçu du poste: · - Poste **:PIZZAOLO**: · - Type de contrat : Temps plein · - Lieu : Issy les Moulineaux · Expérience: · - Expérience préalable de 2 ans dans la restauration · Type d'emploi : Temps plein · Avanta ...

  • PULLMAN

    Chef de Rang Restaurant Italien

    il y a 5 jours

    PULLMAN Paris e, France

    de l'entreprise · **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** · Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée part ...

  • PULLMAN

    Chef de Partie Restaurant Italien

    il y a 5 jours

    PULLMAN Paris, France

    **Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** · **Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe** : une équipe ...

  • Calice Alto

    Cuisinier (H/F) Restaurant Italien

    il y a 2 jours

    Calice Alto Choisy-le-Roi, France

    Salaire €2000 - €2500 Brut + avantages · Contrat en CDI · Cuisine : cuisine Italienne · Restaurant Italien offrant une cuisine contemporaine et moderne au cœur de Choisy Le Roi à la recherche d'un Sous-Chef expérimenté pour rejoindre une brigade dynamique, passionnée et créative. ...

  • Accor

    Responsable Restaurant Italien

    il y a 3 jours

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Description de l'entreprise · Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. · Epanouissez-vous au sein d'un hôtel flagship du groupe ACCOR , certifié G REAT ...

  • Accor

    Chef de partie Restaurant Italien

    il y a 2 jours

    Accor Paris, France À temps plein

    · Description de l'entreprise · Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. · Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe dive ...

  • PULLMAN

    Chef de partie Restaurant Italien

    il y a 3 jours

    PULLMAN Paris, France À temps plein

    du poste · Rejoignez votre future équipe en tant que Chef de Partie · VOS PRINCIPALES MISSION et RESPONSABILITES : · Rattaché.e au Chef de Cuisine Filia, le/la Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/ ...

  • Pullman Paris Montparnasse

    Chef de partie Restaurant Italien Fi'lia

    il y a 1 semaine

    Pullman Paris Montparnasse Paris, France Permanent

    Description du poste · Rejoignez votre future équipe en tant que 1er Chef de Partie · VOS PRINCIPALES MISSION et RESPONSABILITES : · Rattaché.e au Chef de Cuisine Filia, le/la Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à l ...

  • Accor

    Chef de partie Restaurant Italien Fi'lia

    il y a 6 jours

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Description de l'entreprise · Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. · Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe dive ...

  • RAFFLES

    Sales Executive

    il y a 1 semaine

    RAFFLES Paris, France

    de l'entreprise · **Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. · Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. · Notre b ...

  • Meltwater

    Internship - Junior Social Media Analyst

    il y a 5 jours

    Meltwater Paris, France StageSHIP

    If innovation, technology, and Social Media form a part of your DNA then come and join us Linkfluence is looking for a talented intern whose professional attributes will strengthen the company's research team. · Your responsibilities will include: · - Developing accurate search q ...

  • Pôle Emploi

    Serveur / Serveuse de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Pôle Emploi Paris, France

    Nous recherchons un(e) serveur(euse) pour venir compléter notre petite équipe. Restaurant bistronomique italien, nous prêtons une attention particulière à l'accueil des clients et à la qualité du service proposé. Pour faciliter la communication avec l'équipe de cuisine, un italie ...

  • Pôle Emploi

    Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Pôle Emploi Paris, France

    Nous recherchons un(e) chef de rang pour venir compléter notre petite équipe. Restaurant bistronomique italien, nous prêtons une attention particulière à l'accueil des clients et à la qualité du service proposé. Service au plateau nécessaire. Pour faciliter la communication avec ...

  • Pôle Emploi

    Serveur / Serveuse de Restaurant

    il y a 2 jours

    Pôle Emploi Paris, France

    Restaurant traditionnel italien, sans gluten, recherche serveur/serveuse motivé(e). Qualités principales : une bonne élocution, avoir le sens du relationnel, de l'accueil, du service. Idéalement parlant anglais ou italien. Le restaurant est ouvert 7/7 service en continu de 12h à ...

  • DUCASSE Paris

    Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    DUCASSE Paris Paris, France

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût · **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous aimez la cuisine Italienne avec du c ...

  • Events One

    Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Events One Paris, France

    **EVENTS-ONE SUCCESS qu'est-ce que c'est ?** · Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie - restauration de luxe. · **Que proposons nous ?** · Des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direc ...

  • Alysiris

    Manager de Restaurant

    il y a 2 jours

    Alysiris Paris, France

    _**Alysiris, la fine fleur du terroir italien**_ · - **Et tout a commencé en Toscane **_ · Faisant partie du groupe Alysiris, **Via Del Gusto, Perlamatta, Pratolina **et **Melagodo** sont des restaurants italiens basés à Paris (15e) et (2e) qui proposent à leurs clients une cuisi ...

  • Alysiris

    Extra Serveur

    il y a 5 jours

    Alysiris Paris e, France

    _**Alysiris, la fine fleur du territoire italien**_ · Nous sommes un groupe de restaurants italiens basés à Paris (15e) et (2e). · Pour l'ensemble de nos restaurants italiens à Paris, nous recherchons des Serveurs pour des EXTRAS réguliers. · Tu es étudiant(e) et cherches un cont ...