- Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège
- Contrôle de la présentation du buffet et du dressage des plats
- Organisation du service en salle sur le buffet chaud, mise en place et renouvellement des produits froids et des desserts
- Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe
- Encadrement et animation : entretenir un climat d'entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches
- Formation et accompagnement de l'équipe aux normes culinaires ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité
- Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons d'économat pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes
- Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
- Pédagogue, le processus HACCP n'a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe
- Rigoureux, vous êtes capable de travailler dans le respect des fiches techniques fixées par le siège et la direction du club
- Doté d'un excellent relationnel, vous aimez échanger avec les vacanciers pendant les temps conviviaux
- Leader opérationnel et technique, vous savez vous rendre disponible et prêter main forte lors des moments de tension : avec vous, la team cuisine est entre de bonnes mains
- Évoluez à nos côtés : la fonction de chef de cuisine est un tremplin idéal pour accéder par la suite au métier de responsable de restauration
- Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
- Possibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéré
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Chef de Cuisine Italiano
il y a 6 jours
Diamond Solutions Lyon, FranceCerchiamo uno Chef de Cuisine italiano per un sontuoso palazzo vicino a Roussillon, nella trattoria italiana del palazzo. · Il capo cuoco è responsabile della creazione, del coordinamento e della supervisione delle attività e dei team di cucina. Deve garantire la qualità dei piat ...
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Chef de Cuisine
il y a 22 heures
DB Recrutement Lyon, FranceMaison savoyarde de qualité proposant une cuisine traditionnelle/ Bistrot à base de produits régionaux et de produits frais recherche pour compléter sa brigade un · Chef de cuisine H/F · Vous travaillez à l'élaboration de la création de la carte sous la Direction d'un chef exécut ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Hôtel Les Fermes de Marie Lyon, FranceNotre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute en CDI ou CDD selon vos disponibilités **:CHEF DE CUISINE** · **Poste nourri et logé à pourvoir pour l'été ou à l'automne 2024** · **VOS MISSIONS**: · **Sous l'autorité de notre Chef des Cuisines des Fermes de Marie, pour ...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
DB Recrutement Lyon, FranceMaison savoyarde de qualité proposant une cuisine traditionnelle/ Bistrot à base de produits régionaux et de produits frais recherche pour compléter sa brigade un · Chef de cuisine H/F · Vous travaillez à l'élaboration de la création de la carte sous la Direction d'un chef exécut ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Lyon Recrutement Lyon, France**Description du poste** · **Lyon recrutement, cabinet spécialisé en placement dans la restauration recherche pour un de ses clients son chef de cuisine.** · **Poste à pourvoir sur Décines : chef de cuisine H/F** · **Horaires de coupures** · **Qui sommes nous?** · Restaurant ouve ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Lyon Recrutement Lyon, France**LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON son chef de cuisine H/F** · **poste a pourvoir sur LYON 2** · **Qui sommes nous ?** · Restaurant de passionnées du produit et du gout, nous travaillons dans la bonne ambianc ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Lyon Recrutement Lyon, France**LCR spécialiste en placement et conseil en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à Mions son chef de cuisine H/F** · **poste a pourvoir sur Mions**: · **Qui sommes nous ?** · Restaurant labélisé maitre restaurateur, passionné du produit et du gout, nous travaillo ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
ARTELOGE Lyon, France**L'HOTEL PARKSAONE**,** situé à Lyon 9, offre un cadre idéal pour un séjour touristique ou d'affaires. · L'établissement est composé de 100 chambres au design soigné qui offrent calme et confort. De plus, notre restaurant · **Tibone & Dorade** propose une carte au ton résolument ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Diamond Solutions Lyon, FranceUn prestigieux établissement hôtelier 4 étoiles situé à Lyon, renommé pour son accueil chaleureux et son cadre luxueux, recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe. · La résidence, comprenant 88 appartements, offre un service haut de gamme à une clientèle i ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Strada chez toane Lyon, France_Le _**Groupe Toane**_ _est un _**groupe de restauration lyonnais**_ _fondé par _**Antoine Ingrassia**_, restaurateur depuis 1976._ · - Le groupe se compose :_ · - _D'un _**restaurant semi-gastronomique**_**Le Toane **_situé à Lyon Ouest. Ce restaurant symbolise le savoir-faire e ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Hôtel Les Fermes de Marie Lyon, FranceNotre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute en CDI ou CDD selon vos disponibilités **:CHEF DE CUISINE** · **Poste nourri et logé à pourvoir pour l'été ou à l'automne 2024** · **VOS MISSIONS**: · **Sous l'autorité de notre Chef des Cuisines des Fermes de Marie, pour ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Restaurant Saint Marcel les sauzet Lyon, FranceLe restaurant Le Prieuré recherche un chef de cuisine. · Le restaurant propose une cuisine entièrement faite maison et élaborée avec des produits frais. Nous sommes fermé les Lundis, Mardis et Mercredis soit 3 jours de congés consécutifs (hors été). · Au sein d'une équipe de 2 pe ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Health Garden Coffees Lyon, France**Offre d'emploi : Chef/Cheffe Cuisinier/ère** · **(Ouverture d'établissement)** · Health Garden Coffees · **À propos de nous**: · Health Garden Coffees est un tout nouvel établissement dans le marché du fast food à Chambéry, prêt à faire son entrée en 2025. Notre vision est simp ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
SARL LE DUPLEX Lyon, FranceRestaurant traditionnel, cuisine maison soignée, recherche son nouveau chef de cuisine. Equipe de 4 personnes en cuisine, vous serez en charge de : l'élaboration de la carte, des plats du jour, gestion de la cuisine et du personnel de cuisine, norme HACCP, etc...... Salaire à nég ...
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Chef de Cuisine
il y a 22 heures
ELIOR Lyon, France**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents · Rejoignez Elior su ...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
L'Atelier d'Elise Lyon, France**Offre d'Emploi : Chef de Cuisine** · **Nouveau Restaurant type Brasserie Française** est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Situé(e) au cœur du bassin Chambérien, notre nouveau restaurant propose une cuisine qu ...
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Chef de Cuisine
il y a 22 heures
mycommunIT Lyon, Francede l'offre · Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI. · Être Chef de cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfac ...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Conseil Département de Savoie Lyon, France***: · - **Mission temporaire de six mois à temps complet** · ***: · - **Collège Ernest Perrier de la Bathie UGINE** · *** · En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes respo ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Restaurant Cinq Mains Lyon, FranceNotre restaurant accueille 45 couverts à l'intérieur et jusqu'à 60 personnes à l'extérieur à la belle saison. Nous proposons une cuisine de type bistronomique inspirée de la saison. · Le chef de cuisine assure la gestion quotidienne de l'équipe, des commandes et de l'hygiène géné ...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Auberge des chasseurs Lyon, FranceL'auberge des Chasseurs située dans l'Ain proche GEX, recherche pour son restaurant et compléter son équipe, un chef de cuisine (H/F) expérimenté(e), pour une cuisine semi-gastronomique. · Nous avons à cœur de donner le meilleur, afin de satisfaire notre clientèle locale et cosmo ...
chef de cuisine h/f - Auverge-Rhône-Alpes, France - Belambra
Description
Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge ?
Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes. Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans l'assiette.
Véritable chef d'orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien :
Prêt à mêler talent créatif et management ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra :
Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :
Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.
