- Planifier et organiser efficacement le travail de vos équipes dans le respect de la règlementation.
- Fidéliser votre équipe en instaurant un climat de confiance.
- Créer des cartes et des menus innovants en adéquation avec les attentes de nos clients.
- Réaliser les fiches techniques pour l'ensemble des cartes et menu.
- Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectif de qualité et de coût.
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
- Coordonner la communication de la cuisine avec les autres services de l'hôtel
- Assurer un lien fluide avec Arteloge Distribution
- Archiver les rapports des cabinets de contrôle d'hygiène & les fiches de produit ECOLAB
- S'informer des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre
- Participer activement à la production et au service
- Prime d'interessement
- Prise en charge de 50% des frais de transport
- Parking Gratuit
- Plan de formation annuel
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Chef de Cuisine Italiano
il y a 1 semaine
Diamond Solutions Lyon, FranceCerchiamo uno Chef de Cuisine italiano per un sontuoso palazzo vicino a Roussillon, nella trattoria italiana del palazzo. · Il capo cuoco è responsabile della creazione, del coordinamento e della supervisione delle attività e dei team di cucina. Deve garantire la qualità dei piat ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
DB Recrutement Lyon, FranceMaison savoyarde de qualité proposant une cuisine traditionnelle/ Bistrot à base de produits régionaux et de produits frais recherche pour compléter sa brigade un · Chef de cuisine H/F · Vous travaillez à l'élaboration de la création de la carte sous la Direction d'un chef exécut ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
DB Recrutement Lyon, FranceMaison savoyarde de qualité proposant une cuisine traditionnelle/ Bistrot à base de produits régionaux et de produits frais recherche pour compléter sa brigade un · Chef de cuisine H/F · Vous travaillez à l'élaboration de la création de la carte sous la Direction d'un chef exécut ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
ARTELOGE Lyon, France**L'HOTEL PARKSAONE**,** situé à Lyon 9, offre un cadre idéal pour un séjour touristique ou d'affaires. · L'établissement est composé de 100 chambres au design soigné qui offrent calme et confort. De plus, notre restaurant · **Tibone & Dorade** propose une carte au ton résolument ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon Recrutement Lyon, France**LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON son chef de cuisine H/F** · **poste a pourvoir sur LYON 2** · **Qui sommes nous ?** · Restaurant de passionnées du produit et du gout, nous travaillons dans la bonne ambianc ...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Hôtel Les Fermes de Marie Lyon, FranceNotre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute en CDI ou CDD selon vos disponibilités **:CHEF DE CUISINE** · **Poste nourri et logé à pourvoir pour l'été ou à l'automne 2024** · **VOS MISSIONS**: · **Sous l'autorité de notre Chef des Cuisines des Fermes de Marie, pour ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Charles Langella Lyon, France**LCLR cabinet spécialisé en placement hôtellerie restauration recherche pour l'un de ses clients basé à Brignais son chef de cuisine H/F au vu d'une reconfiguration de l'établissement.** · **Poste a pourvoir a Brignais** · Belle maison, en plein centre de Brignais,. · Vous souha ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
mycommunIT Lyon, Francede l'offre · Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI. · Être Chef de cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfac ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Restaurant Cinq Mains Lyon, FranceNotre restaurant accueille 45 couverts à l'intérieur et jusqu'à 60 personnes à l'extérieur à la belle saison. Nous proposons une cuisine de type bistronomique inspirée de la saison. · Le chef de cuisine assure la gestion quotidienne de l'équipe, des commandes et de l'hygiène géné ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Auberge des chasseurs Lyon, FranceL'auberge des Chasseurs située dans l'Ain proche GEX, recherche pour son restaurant et compléter son équipe, un chef de cuisine (H/F) expérimenté(e), pour une cuisine semi-gastronomique. · Nous avons à cœur de donner le meilleur, afin de satisfaire notre clientèle locale et cosmo ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon Recrutement Lyon, France**Lyon Recrutement spécialiste en placement en restauration **_**r**_**echerche un jeune chef de cuisine H/F ou second confirmé pour l'un de ses clients** · **Poste à pourvoir sur Collonges-au · - mont · - d'Or** · Etablissement dont la réputation n'est plus à faire faisant parti ...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
EXALTAN RH Lyon, France**EXALTAN RH** recherche pour un de ses clients un **CHEF DE CUISINE H/F** · **MISSIONS**: · **Gestion des stocks et approvisionnement** · - Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région. · - Réaliser des prévisions d ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
L'Atelier d'Elise Lyon, France**Offre d'Emploi : Chef de Cuisine** · **Nouveau Restaurant type Brasserie Française** est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Situé(e) au cœur du bassin Chambérien, notre nouveau restaurant propose une cuisine qu ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon Recrutement Lyon, France**Description du poste** · **Lyon recrutement, cabinet spécialisé en placement dans la restauration recherche pour un de ses clients son chef de cuisine.** · **Poste à pourvoir sur Décines : chef de cuisine H/F** · **Horaires de coupures** · **Qui sommes nous?** · Restaurant ouve ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Diamond Solutions Lyon, FranceUn prestigieux établissement hôtelier 4 étoiles situé à Lyon, renommé pour son accueil chaleureux et son cadre luxueux, recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe. · La résidence, comprenant 88 appartements, offre un service haut de gamme à une clientèle i ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Lyon Recrutement Lyon, France**LCR spécialiste en placement et conseil en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à Mions son chef de cuisine H/F** · **poste a pourvoir sur Mions**: · **Qui sommes nous ?** · Restaurant labélisé maitre restaurateur, passionné du produit et du gout, nous travaillo ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Strada chez toane Lyon, France_Le _**Groupe Toane**_ _est un _**groupe de restauration lyonnais**_ _fondé par _**Antoine Ingrassia**_, restaurateur depuis 1976._ · - Le groupe se compose :_ · - _D'un _**restaurant semi-gastronomique**_**Le Toane **_situé à Lyon Ouest. Ce restaurant symbolise le savoir-faire e ...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Lyon Recrutement Lyon, France**Lyon Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche un chef de cuisine pour l'un de ses clients** · **Horaire en continu : de 16h30 à 23h30 avec 1 seul coupure le samedi (établissement ouvert le soir uniquement sauf samedi)** · **Poste à pourvoir sur Collonges-a ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Hôtel Les Fermes de Marie Lyon, FranceNotre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute en CDI ou CDD selon vos disponibilités **:CHEF DE CUISINE** · **Poste nourri et logé à pourvoir pour l'été ou à l'automne 2024** · **VOS MISSIONS**: · **Sous l'autorité de notre Chef des Cuisines des Fermes de Marie, pour ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Events One Lyon, FranceEVENTS ONE, agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des Chef de Cuisine H/F à LYON (69) pour des prestations en extra. · Vous êtes qualifié dans les métiers de Cuisine ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer · Plongeur, commis de cui ...
Chef de Cuisine - Lyon, France - ARTELOGE
Description
L'HOTEL PARKSAONE***, situé à Lyon 9, offre un cadre idéal pour un séjour touristique ou d'affaires.L'établissement est composé de 100 chambres au design soigné qui offrent calme et confort. De plus, notre restaurant Tibone & Dorade propose une carte au ton résolument coloré avec des accents de cuisine méditerranéenne réalisé exclusivement avec des produits frais.
Au sein de notre équipe en cuisine , nous recherchons un / une Chef de Cuisine. Votre principale mission sera de concevoir les cartes et les menus en collaboration avec notre Chef Exécutif. Vous serez également en charge de former et d'animer l'équipe cuisine.
Les missions seront les suivantes :
Votre profil .
Issu(e) d'une formation en cuisine type CAP / BEP vous avez acquis une expérience solide en tant que second de cuisine ou chef de cuisine au sein d'une brasserie ou d'un restaurant gastronomique.
Vous possédez d'excellentes connaissances & capacités culinaires (techniques de cuisine ; produits ; règles d'hygiène ...). Vous avez également d'excellentes aptitudes managériales.
Votre faculté à gérer du volume, à anticiper et à organiser le travail efficacement seront des atouts pour réussir à ce poste.
Informations complémentaires & avantages :
Le poste à pourvoir est en CDI, au statut cadre ( forfait jours ).
En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoin de nos équipes.
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Ref : C158O76758
