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Paris

    Chef(fe) exécutif(ve) - Paris, France - PAVILLON LEDOYEN

    PAVILLON LEDOYEN
    Default job background
    À temps plein
    Description

    À propos de nous

    En 2017, Yannick Alléno s'associe au premier groupe hôtelier de Corée, LOTTE HOTELS & RESORTS, avec l'ouverture du premier hôtel de la marque SIGNIEL, enseigne haut de gamme du groupe.

    Situé à Seoul, l'hôtel SIGNIEL est un lieu de haute gastronomie. Yannick Alléno y dirige l'ensemble des points de vente de l'hôtel, dont le restaurant gastronomique de cuisine française moderne STAY.

    C'est dans ce cadre que Yannick Alléno recherche un(e) nouveau(elle) Chef(fe) exécutif(ve).

    Mission

    A la tête d'une équipe d'environ 70 personnes, le/la Chef(fe) exécutif(ve) assure la gestion des points de vente de l'hôtel, avec un focus sur le restaurant STAY, dont l'objectif est d'obtenir une étoile au guide MICHELIN.

    Les points de vente inclus : le restaurant STAY (service petit déjeuner, déjeuner, dîner), le Lounge, le Bar, les Banquets et le Room Service.

    Le/la Chef(fe) exécutif(ve) travaille en direct avec Yannick Alléno et reporte au Directeur(rice) général(e) de l'hôtel SIGNIEL.

    Profil

    • Une expérience déjà confirmée en qualité de Chef(fe) exécutif(ve) dans une chaîne hôtelière de luxe, idéalement en Asie ;
    • Un excellent leadership et très bonnes capacités d'adaptation ;
    • Des expériences dans des restaurants étoilés au guide MICHELIN ;
    • Une grande capacité et volonté en termes de créativité ;
    • Excellente présentation ;
    • Langue française et/ou anglais parlée, une connaissance de la langue coréenne est un plus.

  • IM Participations

    Chef Executif

    il y a 2 jours


    IM Participations Paris er, France

    **À propos de nous** · Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. · Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures e ...

  • SARL LUCS GROUP

    Chef Executif

    il y a 2 jours


    SARL LUCS GROUP Paris e, France

    **À propos de** · **RESTAURANT UNION SQUARE 75005 PARIS RECHERCHE** · - Chef éxécutif H/F _ · **Restaurant de spécialités recherche son** · **CHEF EXECUTIF H ou F** · Vous ferez preuve d'une qualité et d'un style de cuisine, pouvant satisfaire les envies et les tendances culinair ...

  • Exalt

    Chef Exécutif

    il y a 4 jours


    Exalt Paris, France

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un** Chef exécutif F/H** pour l'un de nos restaurants au sein d'un **Siège social** situé à **VELIZY (78)**. · **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine. · Ce Campus articulé sur **6 zones de restauration**, pourra recevoir jusqu'à** ...

  • Dining Rooms

    Chef Exécutif

    il y a 2 jours


    Dining Rooms Paris, France

    Le groupe Dining Rooms est en quête de son Chef Exécutif afin de gérer les cuisines de ses trois établissements actuels et des futures ouvertures. Le groupe met en avant les cuisines venues d'ailleurs. · **_ · Missions opérationnelles_** · - Être en charge du recrutement, de l'in ...

  • Le petit cambodge

    Chef Executif

    il y a 2 jours


    Le petit cambodge Paris, France

    Le petit cambodge est un groupe de restaurants qui fait voyager à travers les délicieuses saveurs de l'Asie du Sud-Est et plus spécifiquement celles du Cambodge. · Parce qu'un restaurant est avant tout une aventure humaine, nous nous définissons « cuisine d'intérêt générale » : p ...

  • Exalt

    Chef Exécutif

    il y a 18 heures


    Exalt Montrouge, France

    Nous ouvrons une opportunité en tant que** Chef Exécutif **au sein de notre marque Haut de Gamme **EXALT**, sur la commune de Montrouge (92). · Au sein d'un Campus d'affaires ultra moderne & atypique, A deux pas de la ligne 4 · La cours du campus est traversée par un ruisseau, a ...

  • H&R Recrutement

    Chef Executif Hotel Paris

    il y a 5 jours


    H&R Recrutement Paris, France

    Type de contrat · CDI · localisation · PARIS · H&R cabinet de recrutement des talents de l'hôtellerie recherche pour l'un de ses clients HOTEL HAUT DE GAMME · CHEF DE CUISINE · Equipe de personnes · Restaurant de l'hôtel · - Petit déjeuner buffet · - Déjeuner avec carte bistro · ...

  • le génie sous les étoiles

    Second(E) Chef Exécutif

    il y a 2 jours


    le génie sous les étoiles Paris e, France

    A la recherche d'un esprit illuminé pour compléter notre équipe de génies près de la place de la Bastille · Nous recherchons notre Second(e) de Cuisine (H/F) pour notre restaurant type bistronomique « Le génie sous les étoiles » · Le génie sous les étoiles c'est quoi ? · Un lieu ...

  • Lobster

    Chef de Cuisine Executif

    il y a 1 jour


    Lobster Boulogne-Billancourt, France

    Notre client est un **établissement lifestyle 4** qui ouvrira à Boulogne Billancourt en Mars 2023. La restauration sera au cœur de ce projet hôtelier avec pour ambition de devenir un lien iconique local. · Dans le cadre de l'ouverture de l'établissement, nous recherchons son futu ...


  • ACTISS Partners Management de transition Greater Paris Metropolitan Region, France

    Actiss Partners, Cabinet de Management de Transition et Recrutement recherche, pour un de nos clients leader dans la Restauration Retail, un Chef Technique Culinaire / Chef exécutif talentueux et expérimenté pour concevoir l'univers culinaire de diverses enseignes. · Cette opport ...

  • Groupe de restaurants indépendants

    Chef Exécutif

    il y a 4 jours


    Groupe de restaurants indépendants Pontoise, France

    Jeune groupe avec 2 restaurants ouverts + 1 troisième avec ouverture en Octobre · Etablissements dans des villes premium du Val d'Oise min entre les établissements · Environnement de travail de qualité, outil neuf de 90 m2 de cuisine. · Cuisine moderne italienne avec des produits ...


  • Pôle Emploi Chantilly, France

    Nous recherchons, pour un de nos client, hôtel de prestige situé à Chantilly (60), un(e) chef(fe) de cuisine executif H/F. Hôtel de 200 chambres avec une forte activité à la fois en bistronomie et en traiteur, vous aurez la responsabilité de diriger l'ensemble des cuisines. A la ...

  • Accor

    Chef Exécutif

    il y a 1 jour


    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Description de l'entreprise · Description du poste · Supervise et coordonne les activités de la cuisine culinaire pour garantir un service efficace et de haute qualité. · Crée et développe des menus en fonction des saisons, des tendances du marché et des préférences des client ...

  • Dorchester Collection

    Adjoint Chef Exécutif

    il y a 14 heures


    Dorchester Collection Paris, France CDI

    du posteHotel · Hotel Plaza Athénée · Métier · Food & Beverage - Cuisines · Intitulé du Poste · Adjoint Chef Exécutif - Restaurant Gastronomique Jean Imbert au Plaza Athénée H/F · Contrat · CDI · Classification d'emploi · Temps Plein · Contexte · Chez Dorchester Collection, la d ...

  • Dupont Restauration

    Executive Chef f/m

    il y a 1 semaine


    Dupont Restauration Paris, France

    Etonnez vos convives Chaque jour, vous réalisez avec · des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée. · En secteur médico-social, vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de · respect des règles de sécurit ...


  • Arias Viroflay, France

    Reference number : ELV/S2/23.21 · Area : France · Location : Viroflay (78) · Employment contract : Alternance-Apprentissage · Work time : Plein temps · Starting date : 03/07/2023 · before : 30/06/2023 · **Apprenti(e) Chef Exécutif Cuisine - Elle & Vire - (H/F)** · Alternance 1 an ...

  • Accor

    Chef Executif H/F

    il y a 1 jour


    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Description de l'entreprise · À la recherche d'un(e) Chef Executif · Rejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses évènements festifs. · 1 restaurant et 1 bar de 150 plac ...


  • Dining Rooms Paris, France

    Dining Rooms présenteBlueberry, un sushi bar poétique et ludique, Marcello, un restaurant italien festif et élégant, Steam Bar, un comptoir chic et canaille de Dim Sums signatures. · Si, en termes créatifs, nos univers sont différents, ils partagent le même ADN : nous sommes avan ...

  • Soho House & Co.

    Chef de Partie Senior

    il y a 18 heures


    Soho House & Co. Paris, France

    **Who We Are** · We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels, workspaces and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned g ...

  • exalt

    Chef exécutif F/H – CDI

    il y a 14 heures


    exalt Vélizy-Villacoublay, France CDI

    Descriptif de l'offre · Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef exécutif F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un Siège social situé à VELIZY (78) . · Type de contrat : CDI - 35h/semaine. · Ce Campus articulé sur 6 zones de restauration , pourra recevoir ...