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    Chef de partie pâtisserie - Paris, France - Mama Shelter

    Mama Shelter
    Mama Shelter Paris, France

    il y a 1 jour

    Default job background
    À temps plein
    Description
    du poste

    LA MISSION ?

    A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

    En ce sens, vous participez à la mise en place des plats pâtissiers (desserts et pauses sucrées) et
    respectez les valeurs de la Mama.

    Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

    Vous supervisez une équipe de commis et de 1⁄2 chef de partie.

    Vous respectez les normes d'hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

    Qualifications

    FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...


    • Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder

    • Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de dessert de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est

    • Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.

    • Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson

    • A l'image d'un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches réparties aux commis et 1⁄2 chef
    de partie.

    • Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d'équipe.

    • La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n'a jamais été aussi clean

    • Vous maitrisez bien plus que la charlotte aux fraises que Tatie vous demande à chaque Noël.

    VOS PETITS + SONT :

    • Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
    • Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
    • De nature calme, avec vous la pression ne monte pas, contrairement aux blancs en neige.
    Informations supplémentaires

    NOS PETITS + SONT :

    • Des offres sur les différents restaurants et hôtels du groupe Mama et du groupe Ennismore
    • Découvre des avantages à l'échelle mondiale avec la carte Accor Bienvenue
    • Envole-toi vers l'aventure Mama avec 75% de réduction sur ton titre de transport
    • Réductions tellement dingues que les produits Mama en sont jaloux
    • Une nuitée offerte au Mama lors de ton intégration : l'occasion de vivre l'expérience Mama en tant que client
    • Rayonne avec une Mutuelle à 50% offerte par le mama
    • Et bien sûr, une équipe débordante d'énergie et de passion pour t'accueillir ‍
  • Beaumarly

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Beaumarly Paris, France

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. · L'établissement Le Georges recherche actuelleme ...

  • Staffmatch Ile-de-France

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Staffmatch Ile-de-France Paris, France

    **À propos**: · Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collabora ...

  • Restaurant - Groupe Alain Ducasse

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Restaurant - Groupe Alain Ducasse Paris, France

    Recherche Chef(fe) de partie Pâtisserie, au sein d'un des restaurants du Groupe Ducasse. · Possibilités d'évolutions au sein du groupe. · - 5 jours semaine : 2 coupures et 3 continues · Type d'emploi : CDI · Salaire : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois · Programmation: · - Travail en ...

  • DUCASSE Paris

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    DUCASSE Paris Paris er, France

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût · **Le restaurant que vous allez rejoindre**: · Vous aimez les ambiances de brasserie e ...

  • Restaurant du Palais Royal

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 9 heures

    Restaurant du Palais Royal Paris, France

    Une adresse gastronomique dans un cadre exclusif. Dans la ville Lumière comme dans la Cité des Doges, le Chef grec Philip Chronopoulos décline une cuisine lisible et moderne qui allie le savoir-faire à la française et son héritage méditerranéen. C'est une rencontre délicate et pl ...

  • Champeaux

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Champeaux Paris er, France

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût · **Le restaurant que vous allez rejoindre**: · Vous aimez les ambiances de brasserie e ...

  • Marriott International, Inc

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Marriott International, Inc Paris, France

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Le Méridien Etoile, 81 Boulevard Gouvion Saint-Cyr, Paris, Paris, France VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Non-Management · Nous rec ...

  • Fitz Group

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Fitz Group Paris, France

    Le restaurant Vesper recherche un Chef de partie Pâtisserie (h/f). · Rattaché au Chef de Cuisine, vous assurez une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Fitz Group · **Missions et responsabilités**: · - Établir, appliquer et fair ...

  • Experimental Group

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Experimental Group Paris, France

    **A PROPOS DE NOUS** · Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience un ...

  • Nouvelle Garde

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Nouvelle Garde Paris, France

    **_À propos de nous_** · Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine ...

  • Châteauform'

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Châteauform' Paris e, France

    L'**hôtel la Maison des Champs Elysées, 8 rue Jean Goujon Paris 8** · Recherche son futur **Chef de partie pâtisserie** (H/F). · Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à la pâtisserie et serez en charge: · - De confectionner les desserts en alternant les recettes classiq ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Bonnie, collaboration avec Paris Society, pour vivre une aventure unique · **Ton équipe**: · - Tu es coaché(e) par notre Top Chef et son équipe. · **Ton job**: · - Tu réalises les plats, dresses les desserts et es fie ...

  • Sofitel Paris Arc de Triomphe

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Sofitel Paris Arc de Triomphe Paris e, France

    Le **Sofitel Paris Arc de Triomphe** recrute un(e) Chef de partie pour rejoindre l'équipe de la Pâtisserie. · Véritable Ambassadeur de la marque Sofitel vous vous reconnaissez dans ses valeurs: la passion de l'excellence, l'esprit d'ouverture, l'essence du plaisir. · Sous la resp ...

  • Paris Society

    Demi de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Paris Society Paris, France

    Produire et assurer toutes les préparations pour le service · - Participer au dressage et à l'arrangement des desserts · **Savoir-faire**: · - Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur · - Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society · - ...

  • Hôtel SO/ Paris

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Hôtel SO/ Paris Paris e, France

    Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit · Rejoins la team Bonnie, collaboration avec Paris Society, pour vivre une aventure unique · **Ton équipe**: · - Tu es coaché(e) par notre Top Chef et son équipe. · **Ton job**: · - Tu réalises les plats, dresses les desserts et es fie ...

  • EVENTS ONE

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    EVENTS ONE Paris, France

    **_EVENTS ONE_** est une agence d'intérim spécialisée dans les métiers de l'hotellerie - restauration de luxe et de l'accueil. · Nous proposons des postes chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. · Ev ...

  • Yacatan paris

    Chef de Partie Patisserie

    il y a 3 jours

    Yacatan paris Paris e, France

    **Nous sommes à la recherche de chef de partie Patisserie pour compléter notre équipe de cuisine. Après une ouverture remplis de success, le concept novateur de restaurant festif grec KALAMATA veux assurer sa pérennité, en engageant des personnalités dynamique et motivée pour con ...

  • Paris Society

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Paris Society Paris e, France

    Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society: · - Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et le ...

  • Les Hôtels Baverez

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Les Hôtels Baverez Paris e, France

    L'hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) **chef de partie pâtisserie H/F en CDD.** · Sous la responsabilité du Responsable pâtisserie, vous assurerez la mise en place et le service de notre restaurant, du banquet, du room-service et du petit-d ...

  • Qualité & co

    Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Qualité & co Paris e, France

    **1. Présentation Qualité&Co** · Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. · **Son objectif ?** · Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. · **Comment ?** · - ...