- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage et découpes des légumes, réalisation des fonds, courts bouillons...)
- Préparation et respect des fiches techniques (cuisine de tapas, plats du jour, sandwichs, salades...)
- Envoi pendant les services, dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes (effectuer le nettoyage quotidien)
- Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la charte de l'établissement.
- Etre capable de seconder le chef
- Être capable d'assurer sa partie en autonomie (gestion du poste de travail, stock...)
- Assurer la qualité auprès de la clientèle, tant au niveau présentation des plats qu'au niveau de l'accueil.
- Être en capacité de travailler en équipe (respect des consignes, encadrement d'un apprenti
- Respecter les consignes.
- Vous avez une formation en cuisine ou école hôtelière
- Expérience au poste exigée
- Permis B
-
Sous - chef
il y a 4 jours
Le Pied de la lettre Grignan, France ContractLe Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021. · Distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding, il a ouvert en mai 2023 "Le comptoir du pied de la Lettre", un espace de restauration à emporter-traiteur et une cave à vin dan ...
-
Second de Cuisine/sous Chef
il y a 2 jours
Likeo Le Barroux, France**Description de l'établissement**: · Sur la Route des Vins, au cœur de la Provence, entre Vaison la Romaine et Carpentras, dans un magnifique village médiéval situé sur son piton rocheux et dominé par son château du XIIème siècle, le Logis hôtel restaurant Les Géraniums vous att ...
-
Second de Cuisine/sous Chef
il y a 4 jours
Likeo Le Barroux, France**Description de l'établissement**: · Sur la Route des Vins, au cœur de la Provence, entre Vaison la Romaine et Carpentras, dans un magnifique village médiéval situé sur son piton rocheux et dominé par son château du XIIème siècle, le Logis hôtel restaurant Les Géraniums vous att ...
-
Chef de Partie Cuisine Gastronomique
il y a 1 semaine
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale , Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en CDI à pourvoir rapidement un/une CHEF DE PARTIE CUISINE GASTRONOMIQUE avec expérience. · La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. · Vous serez sous la responsabilit ...
-
Chef de Rang en Restauration
il y a 15 heures
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLe restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON à Grignan recrute un/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION disponible rapidement. · Contrat CDI 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. · 2 jours de repos consécutifs, · **Rémunération**: selon compétences · Vos missions · Sous la re ...
-
Second de Cuisine Gastronomique
il y a 1 semaine
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale , Restaurant 1 · étoile Michelin, recherche en CDI à pourvoir rapidement un/une SECOND · DE CUISINE ayant une première expérience impérative en restauration · gastronomique. · Vos missions · La carte du restaurant est co-signée p ...
-
Serveur/serveuse Restaurant Gastronomique en
il y a 15 heures
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale , Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en contrat d'alternance un/une APPRENTI SERVICE RESTAURATION. · Vos missions · La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. · Vous serez sous la responsabilité du Chef de ...
-
Commis de Cuisine Gastronomique en Alternance
il y a 4 jours
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale , Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en contrat d'alternance un/une APPRENTI COMMIS DE CUISINE. · Vos missions · La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. · Vous serez sous la responsabilité du Chef de cui ...
-
Apprenti Service Restauration
il y a 3 jours
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLa Ferme Chapouton vous propose une offre en alternance dans le secteur Hôtellerie & restauration. · Tâches · Sous la direction d'un Chef de rang, vous aurez pour principales missions: · \-Nettoyer et préparer les salles de restaurant, petit déjeuner et buffets, · \-Dresser et dé ...
-
Chef Executif
il y a 1 semaine
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceNous sommes un groupe familial d'hôtellerie et de restauration situé dans le sud de la Drôme. Dans le cadre de notre développement, nous projetons de dupliquer notre offre Bistro et Tapas induisant une centralisation des préparations (primaires, produits semi-finis et finis). Pou ...
-
Commis de Cuisine Gastronomie
il y a 1 semaine
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLe restaurant Gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME à Grignan 1\* Michelin, · recrute en CDI un(e) COMMIS DE CUISINE (H/F) disponible rapidement. · Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d'une · cuisine de qualité et de saison signée par le chef trois étoiles G ...
-
Chef de Rang Restaurant
il y a 2 jours
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLa Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. · Rejoignez une équipe jeune et dynamique. · Vos missions · Recrute en CDI un(e) CHEF DE RANG (H/F) pour son RESTAURANT BISTRO · 140 ...
-
Commis / Commise de Salle
il y a 1 semaine
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLes Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin m ...
-
Serveur / Serveuse de Restaurant
il y a 4 jours
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLa Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. · Rejoignez une équipe jeune et dynamique. · Recrute en CDI un(e) SERVEUR / SERVEUSE pour son RESTAURANT. · 140 à 200 couverts. · 39 ...
-
Assitant / Assistante Maitre D'hotel
il y a 2 jours
Les Maisons du Clair de la Plume Grignan, FranceLa FERME CHAPOUTON à Grignan recrute en CDI un/une ASSISTANT MAITRE D'HÔTEL avec expérience. · Restaurant Bib gourmand Michelin de 140 à 200 couverts. · 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. · **Rémunération**: selon compétences. · Vos missions · Sous la direction du Maî ...
-
HÔte de Caisse
il y a 1 semaine
Intermarché Grignan, Francede l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compt ...
-
HÔte de Caisse
il y a 1 semaine
Intermarché Grignan, Francede l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compt ...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Châteaux de la Drôme Grignan, France**Description du poste** · L'Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d'EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de visiteurs et spectateurs par an (dont pour Grig ...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Châteaux de la Drôme Grignan, France**Description du poste** · L'Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d'EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de visiteurs et spectateurs par an (dont pour Grig ...
-
Responsable Réalisation Maîtrise D'ouvre
il y a 4 jours
orano - CSP Sud-Est Clansayes, FranceDescriptif du poste · - nous recherchons un chef de chantier maîtrise d'oeuvre dans les spécialités mécaniques et tout corps d'état. · Dans le cadre de chantiers nucléaires, vous serez l'interlocuteur du projet pour les sujets " construction ". · Vous managerez une équipe (3 / 10 ...
Sous - chef - Grignan, France - Le Pied de la lettre
il y a 5 jours
Description
Le Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021.
Distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding, il a ouvert en mai 2023 "Le comptoir du pied de la Lettre", un espace de restauration à emporter-traiteur et une cave à vin dans le bâtiment voisin.
Les deux structures travaillent ensemble et proposent une cuisine créative à base de produits frais et locaux et des vins bio, biodynamie, nature.
LE PIED DE LA LETTRE RECRUTE POUR LA SAISON SON SECOND DE CUISINE.
Il-elle travaillera sur la partie restaurant ET traiteur
Vos missions
Vos compétences
Avantages
CDD saisonnier 7 mois (mi-Mars à mi-Octobre)
40h hebdomadaires en moyenne
semaine de 5 jours (repos mardi-mercredi)
Rémunération au-dessus de 2000 bruts (à négocier) + pourboires + primes
