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    Directeur Adjoint Restaurant - Paris, France - Bvlgari Hotel Paris

    Bvlgari Hotel Paris
    Bvlgari Hotel Paris Paris, France

    il y a 3 jours

    Default job background
    CDI
    Description

    Rejoignez nos équipes et découvrez un univers professionnel et passionnant
    Au sein de l'Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de prestige.

    Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre Directeur Adjoint Restaurant (H/F).

    Véritable d'orchestre vous êtes garant.e du management de votre équipe, du bon fonctionnement du restaurant et de l'expérience client dans le respect des standards et valeurs Bvlgari Hôtel & Resort.
    En collaboration avec le Directeur du Restaurant, vous êtes responsable des opérations quotidiennes du service, et assurez de tout mettre en œuvre pour atteindre les objectifs définis par la direction de l'hôtel.

    Activités et responsabilités :

  • Appliquer les méthodes, standards et valeurs Bulgari
  • Maitriser les standards d'audit LQA et Forbes et s'assurer de leur application quotidienne au sein des équipes
  • Recruter, accueillir, former et manager les équipes
  • Mettre en œuvre, contrôler et vérifier quotidiennement les plannings et les horaires, veiller à ce qu'il n'y ait pas de changements continus
  • Planifier et optimiser les heures de travail du personnel en fonction de l'activité, en lien avec le code du travail
  • Apporter son expertise pour assurer la meilleure expérience client (service, temps de production, ambiance du restaurant)
  • S'assurer que la tenue vestimentaire / grooming des collaborateurs est conforme aux valeurs de l'hôtel
  • Superviser la bonne utilisation de nos logiciels informatiques tels qu'Opera, RhSuite, Micros et assurer le suivi des réservations via la plateforme Thefork
  • Organiser le briefing du staff avant chaque service
  • Planifier et coordonner les événements / privatisations transmis par le service Commercial
  • Être garant de la pérennité du restaurant en supervisant le CA, la masse salariale et les achats
  • Contrôle de gestion : mettre tout en œuvre afin d'atteindre les objectifs définis par la Direction
  • Coordonner l'entretien, la maintenance et la réparation des équipements du restaurant
  • Superviser la propreté générale du restaurant et s'assurer que les collaborateurs respectent les process HACCP et de sécurités au quotidien
  • Organiser et diriger les programmes de formation de l'équipe en salle

    • Nous encourageons l'initiative et le service latéral : vous occuperez un poste plurivalent, évolutif et valorisant.

    Pour nous rejoindre et vous épanouir dans cette mission :

  • Vous travaillez dans l'univers de la Restauration depuis plusieurs années et avez des expériences remarquables et réussies dans l'Hôtellerie de Luxe
  • Vous avez déjà pu vous prêter au jeu du management d'une grande équipe
  • Fin palais, vous adorerez mettre en valeur les créations de notre Chef Niko Romito
  • Vous parlez couramment Anglais, idéalement aussi Italien

    • Au-delà de ces compétences techniques, le plus important sera :

  • Votre empathie, nos Clients et vos Collègues apprécient votre pédagogie et votre bienveillance
  • Votre esprit d'équipe, tout seul on va plus vite, ensemble, on va plus loin
  • Votre souci du détail, rien n'échappe à votre œil averti. Nos clients attendent de nous l'excellence. Nous leur proposerons une belle découverte culinaire
  • Votre sens de l'organisation, vous gérez les fortes périodes d'activité avec brio
  • Vous partagez nos valeurs : présence, intégrité, grâce, authenticité et tradition de l'excellence, vous rayonnez

    • Nous veillerons à ce que vous puissiez vous développer pour acquérir aussi de nouvelles compétences et devenir un expert de l'équipe de l'Hotel Bvlgari Paris.

  • Del Arte

    Adjoint de Direction de Restaurant

    il y a 5 jours

    Del Arte Paris, France

    Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. · Nous recherchons un Adjoint de Direction de restaurant (H/F) pour rejoindre notre équipe. · Votre mission principale consiste à animer votre ...

  • Lobster

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Lobster Paris, France

    Le cabinet Lobster Hospitality & Food Service, spécialiste des recrutements des fonctions de management dans l'hôtellerie et la restauration, accompagne un groupe de restauration chainé dans le développement d'un nouveau concept. · Nous recrutons donc un Directeur(trice) adjoint( ...

  • SARL LUCS GROUP

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 1 semaine

    SARL LUCS GROUP Paris e, France

    Restaurant Union Square dans Paris 5 recherche · Son directeur adjoint (H ou F). · Vous aurez en charge tout le restaurant , · Vous devez avoir de l'expérience. · Vous devez connaître toutes les normes de la restauration. · Pour un rendez vous personnalisé veuillez nous appeler. ...

  • LA PIADINERIA

    Adjoint Responsable de Restaurant

    il y a 1 semaine

    LA PIADINERIA Paris, France

    Rejoignez LA PIADINERIA · Le Numéro 1 du fast-casual food en Italie avec ses 340 restaurants et en pleine expansion aussi en France · La qualité du produit est à la base de ce succès Nous proposons à nos clients de succulentes PIADINE, une spécialité italienne cuisinée sur place ...

  • Anderson RH

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Anderson RH Paris, France

    De formation supérieure Bac+2 minimum · - Vous justifiez d'une expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste similaire (ou de directeur adjoint avec une volonté d'évolution). Disponible en coupures, soirs et week-end · - Permis B · - Disponible pour du travail en coupure et ...

  • IT- Italian Trattoria

    Directeur-adjoint de Restaurant

    il y a 1 jour

    IT- Italian Trattoria Paris, France

    _ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, ...

  • 5 SQUARED

    Responsable Adjoint de Restaurant

    il y a 1 semaine

    5 SQUARED Paris e, France

    **Responsable adjoint de restaurant H/F** · Green Deli est une enseigne de restauration rapide proposant des plats sains et colorés (poke bowls, salades, wraps, tartines ). Situé dans le 5e arrondissement de Paris depuis 2018, Green Deli s'adresse à toute personne désireuse de ma ...

  • ROBERTA

    Directeur Adjoint Restaurant

    il y a 1 semaine

    ROBERTA Paris, France

    **À propos de nous**: · **ROBERTA** incarne l'authenticité et l'excellence de la gastronomie italienne en France. Depuis sa création en 1998, l'entreprise s'est développée pour devenir un acteur incontournable de la restauration, offrant ainsi une expérience culinaire immersive e ...

  • PRINTEMPS

    Responsable Adjoiint de Restaurant

    il y a 3 jours

    PRINTEMPS Paris, France

    **Vos missions**: · - 1. Gestion opérationnelle- Collaborer avec le Responsable pour garantir le bon fonctionnement quotidien. · - Assurer la supervision des opérations, y compris le service et la coordination des équipes. · - Appliquer et faire respecter les normes de qualité et ...

  • Groupe Cyril Lignac

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 8 heures

    Groupe Cyril Lignac Paris e, France

    Directeur Adjoint de Restaurant H/F · Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. · Nous recherchons pour no ...

  • Groupe Cyril Lignac

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 6 jours

    Groupe Cyril Lignac Paris e, France

    **Directeur Adjoint de Restaurant H/F** · Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs a ...

  • The Place To

    Directeur Adjoint Restaurant

    il y a 1 semaine

    The Place To Paris e, France

    Depuis 2015 The Place To Paris « bar-resto-brunch » rayonne Avenue de Wagram grâce à son équipe jeune et passionnée. Nous recrutons pour notre site de Wagram DIRECTEUR ADJOINT h/f. · En binôme avec le directeur d'exploitation, vous participez au développement commercial du restau ...

  • Groupe Joulie

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 1 jour

    Groupe Joulie Paris, France

    Nous recherchons un 2nd Maître d'Hôtel H/F, commerçant, gestionnaire et manager · Vous êtes passionné par le secteur de la restauration et vous animez autant vos équipes que les clients présents, et ce tout au long du service. · Sous l'autorité du 1er Maître d'Hôtel, vous le sec ...

  • Factory&Co Carré Créteil

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 3 jours

    Factory&Co Carré Créteil Paris, France

    Veille à la qualité de la prestation et contribue à son optimisation. · - S'assure de la qualité de l'accueil des clients et participe à la relation clientèle en communiquant régulièrement. · - S'assure de la satisfaction des clients (service, informations, état général du restau ...

  • Groupe Cyril Lignac

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 6 jours

    Groupe Cyril Lignac Paris e, France

    Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. · Nous recherchons pour notre restaurant Ischia, restaurant ital ...

  • The Place To

    Directeur Adjoint Restaurant

    il y a 1 jour

    The Place To Paris e, France

    Depuis 2015 The Place To Paris « bar-resto-brunch » rayonne Avenue de Wagram grâce à son équipe jeune et passionnée. Nous recrutons pour notre site de Wagram DIRECTEUR ADJOINT h/f. · En binôme avec le directeur d'exploitation, vous participez au développement commercial du restau ...

  • BaxterStorey France

    Directeur de Restaurant Adjoint

    il y a 4 jours

    BaxterStorey France Paris e, France

    BaxterStorey France est un nouvel acteur de la restauration collective premium en fort développement avec pour ADN de ne travailler que des produits frais, de saison, mis en œuvre par des collaborateurs de grand talent. · Compte tenu du développement de notre groupe, ce poste à h ...

  • BaxterStorey France

    Directeur de Restaurant Adjoint

    il y a 6 jours

    BaxterStorey France Paris e, France

    BaxterStorey France est un nouvel acteur de la restauration collective premium en fort développement avec pour ADN de ne travailler que des produits frais, de saison, mis en œuvre par des collaborateurs de grand talent. · Compte tenu du développement de notre groupe, ce poste à h ...

  • PB Poulet Braise

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 1 jour

    PB Poulet Braise Saint-Ouen, France

    **PB Poulet Braisé** est la première chaîne de restaurant traditionnelle dédiée à la volaille depuis 2009 en France. · Nous avons actuellement 10 restaurants dans toute la France. · Dans le cadre de son développement, le groupe recherche un Adjoint de Direction (H/F) pour son res ...

  • Veng Hour

    Responsable Adjoint de Restaurant

    il y a 3 jours

    Veng Hour Levallois-Perret, France

    Historiquement implanté à Nancy depuis 1976, le réseau Veng Hour s'est développé en Île-de · - France depuis 1981. Aujourd'hui, Veng Hour c'est un atelier de production, 18 restaurants implantés dans les plus grands centres commerciaux, dont Westfield la défense, Val d'Europe, Pa ...