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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Eurest Saint-Herblain, FranceNous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **SAINT HERBLAIN (44).** · **Planning** : du Lundi au Vendredi, de 7h00 à 15h00** · **Avantages**: · - RTT · - Meilleure conciliation vie privée/pro · - 13ème mois · - Mutuelle avantageuse · - CE/Prime ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
LA PAMPA Saint-Herblain, France**Rejoignez "La Pampa" en tant que Chef de Cuisine et Soyez le Pilier de Notre Transformation Culinaire ** · **Notre évolution**: "La Pampa" se réinvente en un établissement à l'influence méditerranéenne. Nous vous invitons à être le moteur de cette transformation, en apportant v ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
LA PAMPA Saint-Herblain, FranceFourchette de salaire: · LA PAMPA est actuellement à la recherche d'un : CHEF DE CUISINE (H/F). · Le restaurant est un lieu atypique de Saint Herblain proche de la route de Vannes. · Garant de la cuisine et d'une brigade de 3 personnes, le chef devra savoir coordonner, diriger et ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Elior Group Saint-Herblain, France**Votre mission**: · **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à Saint Herblain (44)** · **Contrat**: CDI temps complet, 35h/semaine · **Horaires** : 06h00-13h30 du lundi au vendredi · **Nombre de repas préparés sur le site** : ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 heures
Ansamble Saint-Herblain, France**Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à Saint Herblain (44)** · - **Contrat**: CDI temps complet, 35h/semaine · - **Horaires**: 06h00-13h30 du lundi au vendredi · - **Nombre de repas préparés sur le site** : 4200 repas par j ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Hotel Ibis - Restaurant Lily's Garden Saint-Herblain, FranceNotre restaurant Lily's Garden recherche son nouveau chef de cuisine pour continuer à faire déguster à nos clients de jolis plats. · Véritable passionné, nous travaillons des produits frais et locaux avec une carte réduite renouvelée très régulièrement. · Horaires en coupure ou e ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
EDITH ET MARCEL Saint-Herblain, FranceRestaurant traditionnel (100 couverts le midi) recrute un Chef de Cuisine confirmé ayant à cœur la satisfaction client. · Profil : excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle, sérieux, ponctuel, organisé, gestionnaire rigoureux, capable de manager une équipe de 3 personnes e ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 heures
LA PAMPA Saint-Herblain, FranceSalaire entre 2300 et 2600 euros NET + Variable selon profil et experience. · **Description du poste** · **Rejoignez "La Pampa" en tant que Chef de Cuisine et Soyez le Pilier de Notre Transformation Culinaire ** · **Notre évolution**: "La Pampa" se réinvente en un établissement à ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
RESO Emploi Saint-Herblain, FranceCritères de l'offre · L'entreprise · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou tem ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Hotel Ibis - Restaurant Lily's Garden Saint-Herblain, FranceNotre restaurant Lily's Garden recherche son nouveau chef de cuisine pour continuer à faire déguster à nos clients de jolis plats. · Véritable passionné, nous travaillons des produits frais et locaux avec une carte réduite renouvelée très régulièrement. · Horaires en coupure ou e ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
RESO 44 Saint-Herblain, FranceRESO44 Recherche un CHEF DE CUISINE H/F à Saint Herblain. · Ce restaurant à l'ambiance festive et décontractée propose une carte diversifiée à base de produits de qualité, viande charolaise, légumes bio et locaux, tapas, frites et desserts maison... Tout au long de l'année, les c ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Neo-Golf Saint-Herblain, France**GESTION FOOD TRUCK AU SEIN D'UN GOLF** · **RECHERCHE UN.E CUISINIER.E INDEPENDANT.E** · Niché aux portes de Nantes dans un cadre verdoyant, dans un golf et aux abords du parc de la Gournerie, CABANEO Food Truck container équipé, est mis à disposition pour votre projet culinaire ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Boucherie Saint-Herblain, FranceLa Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie. · La Boucherie, une famille où il fait bon grandir · Deviens expert en Limousine · **Des inf ...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Restaurant La Boucherie Saint-Herblain, France**La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de ...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
JO LE BOUCHER Saint-Herblain, FranceLe restaurant Jo le boucher est situé à St Herblain dans la galerie Atlantis · Nous travaillons nos viandes sur grillade au charbon de bois.Nous avons également des carpaccios, tartares, burgers... · Tous nos produits sont fabriqués maison (sauces, desserts...) · Nous faisons ent ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Les comptoirs d'Alice Saint-Herblain, France**QUI SOMMES NOUS ?** · **"LES COMPTOIRS D'ALICE : un concept autour du bien-manger à la française, la gastronomie à prix et plats équilibrés. Dans les assiettes, ce sont des produits frais, locaux et de saisons cuisinés devant les clients dans un univers design et chaleureux. Qu ...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Les Comptoirs d'Alice Saint-Herblain, FranceLes Comptoirs d'Alice (Groupe Crescendo Restauration), la passion du produit frais · C'est simple, ici tout est frais sur place Avant tout, ce qu'on peut vous apporter : Un poste passionnant avec du management d'équipe tout en travaillant le produit frais, · Un salaire évolutif ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Aboutir Emploi Les Sorinieres Bouguenais, France**Description du poste**: · Notre nouvelle Agence Aboutir Emploi Les Sorinières, agence d'emploi, recherche un Chef de cuisine F/H pour son client situé a Bouguenais proche de l'aéroport. · Entreprise spécialisée dans l'hôtellerie. · Votre mission: · - Vous aurez le challenge de ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Select Service Partner France Bouguenais, FranceSelect Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. · Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un chef de cu ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Eurest Orvault, FranceNous recherchons un **Chef de Cuisine F/H** pour intégrer notre établissement situé à **ORVAULT (44).** · Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l'élaboration des repas par l'encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires, en valoris ...
Chef de cuisine F/H - Saint-Herblain, France - Elior Services
Description
Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior Services est une filiale d'Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services. Acteur de référence de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management, Elior Services allie savoir-faire et expertise pour construire des projets sur-mesure au cœur de l'environnement de ses clients. Elior Services est composé de plusieurs entités qui sont des acteurs majeurs dans leur domaine : - Elior Services Propreté, expert en propreté classique et en milieux sensibles, est un des acteurs majeurs de ce marché très concurrentiel et intervient dans des environnements variés. - Elior Services Facility Management, réalise l'accueil physique et téléphonique, voire l'accueil digital des clients et des visiteurs, la gestion du courrier, l'entretien des espaces verts ou encore la petite maintenance et logistique. - Elior Direction Hôtellerie de Santé, propose une offre globale en restauration et propreté, à destination des établissements de santé. - Services et Santé, services hôteliers et gestion de cafétérias. Elior place la diversité et l'égalité des chances au cœur de ses préoccupations et s'engage dans ses recrutements à évaluer toutes les candidatures sans distinction de genre, ethnicité, religion, orientation sexuelle, statut social, handicap ou âge. Rejoindre Elior Services, c'est intégrer une structure qui souhaite faire partager sa croissance en misant sur ses talents #LeJobQueJeVeuxVous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut
Rattaché(e) au responsable d'unité, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
Vos missions couvrent trois domaines, dans un établissement de santé pratiquant de la MCO, des SSR. (en fonction du type d'établissement)
Culinaire :
vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
vous veillez au bon déroulement de la distribution des repas des patients (prestation agroalimentaire) -OU-
vous mettez en œuvre une prestation culinaire traditionnelle pour les repas des patients
vous proposez et animez des prestations culinaires pour le personnel de l'établissement et organisez des animations à thèmes et des prestations exceptionnelles;
vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.
Gestion :
vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».
Management :
vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.
Informations complémentaires :
Lundi au vendredi
7H-15H30
1000 passages au self/jour
Supervision production chaude et froide du self
Gestion des commandes en accompagnement avec le responsable des Flux
Gestion et management des équipes chaudes et froides
Service et supervision au self de 11H30 à 14H30
Gestion des excédents produits
Maîtrise et respect des règles HACCCP
De niveau Bac dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience de 5 ans sur un poste équivalent.
Expert(e) HACCP, habitué(e) des gros volumes de production, vous savez animer et fédérer vos équipes.
Issu(e) de la filière cuisine, votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.
Connaissance des outils informatiques souhaitée.
Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.
